Découvrons la recette pour préparer le gâteau aux amandes classique et ses variantes avec d'autres substituts de légumes.
C'est un dessert idéal pour le petit-déjeuner et les collations pour les enfants, également excellent à servir avec du thé et une tasse de café.
Si vous souhaitez préparer d'autres desserts, comme des crêpes, des gâteaux au levain et des sablés sans œufs mais aussi sans beurre et sans sucre, en utilisant des alternatives valides qui les rendent encore savoureux, voici nos conseils pratiques avec les doses de substitutions.
Et essayez une expérience: servez-le à ceux qui ne sont pas végétariens ou végétaliens et ne leur dites rien ...
Découvrez les substitutions pour les bonbons:
- Desserts sans œufs: comment le remplacer
- Desserts sans beurre: comment le remplacer
- Bonbons sans sucre: comment le remplacer
Recette de gâteau aux amandes classique
Vous pouvez préparer la recette de base de ce gâteau aux amandes super moelleux.
- 4 oeufs
- 200 grammes de sucre
- 100 gr de beurre
- 200 grammes de farine d'amande
Préparation. Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine d'amande.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Battez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Verser dans de petits moules individuels en silicone ou dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre. Cuire au four à 200 ° pendant 20 minutes.
Tarte aux amandes et pommes au beurre de soja
Voici une autre super bonne recette vegan pour ceux qui veulent cuisiner sans ingrédients d'origine animale. Ce gâteau aux amandes est enrichi de pommes et utilise du beurre de soja , il convient donc aux végétariens et aux végétaliens.
Voici ce dont vous avez besoin:
- 500 gr de pommes à chair jaune et soda type Gala ou Stark
- 2 oranges
- 200 gr de blanc épeautre
- 4 cuillères à soupe de farine d'amande
- 1 tasse de lait de riz (200 ml)
- 200 gr de beurre de soja ou de tournesol
- 100 ml de malt de blé
- 1 cuillère à soupe de crème de tartre (action levante)
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux, laissez-les macérer dans le jus d'orange pendant une heure au réfrigérateur. Versez la farine dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs, c'est-à-dire les deux farines avec le malt, le sel.
Enfin, après avoir bien mélangé, aussi la crème de tartre (en prenant soin de toujours garder le sel séparé de la crème de tartre, sinon cette dernière n'agira pas). Ajoutez ensuite le beurre de soja en petits morceaux déjà ramollis du réfrigérateur au mélange. Versez enfin le lait de riz chaud et les pommes, avec un peu de jus d'orange de la marinade. Cuire au four chaud à 200 ° pendant 45 minutes.
Bon appétit!
En parlant de desserts aux amandes mais pas seulement, voici d'autres propositions:
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