Le prunellier sauvage est l'un des premiers arbustes à donner de fantastiques fleurs blanches au début du printemps, utiles pour la santé et faciles à cultiver, utilisé aussi bien en phytothérapie qu'en pépinière . Apprenons à mieux le connaître dans ce guide qui lui est dédié.
Le prunellier sauvage, également appelé prunier ou prunier , est un arbuste qui s'adapte bien à tout terrain et climat. Simple à cultiver, il est principalement utilisé en phytothérapie, phytothérapie et médecine traditionnelle pour les propriétés diurétiques, purifiantes et laxatives de ses fruits et fleurs.
En hiver, ses branches denses et épineuses sont un refuge sûr pour de nombreux animaux sauvages et les oiseaux se nourrissent de ses baies bleuâtres.
On la voit encore cultivée comme plante de haie dans les parcs, jardins publics et vergers, où elle est appréciée pour l'abondance de ses fruits et ses splendides fleurs blanches, mais surtout pour sa résistance aux adversités climatiques et au smog.
La plante
Le prunellier ou prunellier sauvage (Prunus spinosa L.) est un arbuste spontané appartenant à la famille des rosacées. Au cours du développement, il atteint une hauteur comprise entre 1,5 et 2,5 mètres, mais il n'est pas rare de rencontrer des spécimens de 3,5 mètres de haut.
Le tronc est caractérisé par une écorce brun-noirâtre ou gris-ardoise, brillante dans les jeunes tiges et sur les branches, ridée et écailleuse à l'âge.
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Les fleurs apparaissent en mars-avril et fleurissent sur les branches avant ou en même temps que les feuilles. Les fruits (drupes) mûrissent en septembre-octobre et persistent tout l'hiver. Ils ont une couleur bleu-noirâtre , avec la peau recouverte d'une fine patine cireuse. La pulpe est vert-jaunâtre, avec une saveur nettement acide-tannique.
Le prunellier est répandu du nord au sud dans toutes les régions italiennes , dans les plaines et dans les montagnes jusqu'à 1500 mètres d'altitude. On le voit souvent dans les clairières et les broussailles des rivières et des grands cours d'eau, ainsi que dans les buissons, entre les haies, les clairières, les escarpements, les substrats incultes, caillouteux et peu profonds.
C'est un arbuste important surtout pour sa fonction protectrice car c'est un abri valable pour les
oiseaux qui construisent des nids parmi ses branches ramifiées et denses. Les merles noirs, les grives, les merles et les corbeaux font partie des espèces qui apprécient le plus ses fruits.
Pour les amateurs de jardinage, il sera utile de savoir que le prunellier est un arbuste très approprié pour faire des haies impénétrables grâce à son épineux.
La culture est très simple et fait partie des arbres de jardin les plus répandus , compte tenu de sa remarquable adaptabilité à tout type de terrain et aux conditions environnementales, de manière à être également considéré comme un arbre fruitier . Résiste à la sécheresse et aux gelées hivernales.
Étant une plante rustique , elle n'a besoin d'irrigation qu'en cas de sécheresse prolongée. Pour la taille, il suffit d'éliminer les branches sèches ou malades, en essayant de faire de la place dans la partie interne. Laissé à pousser librement, il apparaîtra plus désordonné, mais toujours beau et plein de fleurs au printemps.
Propriétés du prunellier
Les baies charnues et acidulées du prunellier sont riches en principes actifs bénéfiques pour l'organisme et se prêtent au traitement naturel de diverses affections.
En phytothérapie , son phytocomplexe est principalement utilisé pour l'activité diurétique, purifiante et laxative qu'il est capable de favoriser. En effet, l'apport de principes antioxydants est remarquable, qui sont également précieux pour le soin et la beauté de la peau , ainsi que pour le système cardiovasculaire et intestinal .
La meilleure façon de consommer des baies de prunellier est naturelle, ou sous forme de jus, sirops et confitures . La consommation régulière (mais non excessive) de ces préparations stimule l'appétit , facilite l'activité digestive et produit également une sensation de tonicité et de vigueur dans tout le corps .
Pour cette raison, le prunellier est très souvent inclus sous forme de complément dans les programmes nutritionnels pour les sujets faibles et fatigués.
Les fruits de cet arbuste possèdent également des propriétés antibactériennes et astringentes , utiles en cas de diarrhée , de saignements nasaux et d'infections de la cavité buccale. De plus, des études récentes montrent que les principes actifs qu'ils contiennent exercent également une activité anticancéreuse importante .
Outre les fruits, les feuilles de prunellier sont également utilisées pour la préparation de remèdes homéopathiques utiles en cas de rhume et de maux de gorge. A partir de la macération des fleurs, en revanche, des préparations efficaces sont obtenues pour le traitement de la constipation et de la rétention d'eau . En général, ce sont des décoctions et des tisanes à l'action antispasmodique particulièrement bénéfique sur l'intestin au niveau du côlon.
Dans le domaine cosmétique , les extraits de prunellier sont utilisés pour la préparation de produits dédiés aux soins de la peau . Ses principes actifs, en effet, aident à la régénération cellulaire naturelle de l'épiderme, notamment en cas de dermatite , plaies et brûlures mineures.
De plus, l' action antibactérienne contrecarre l'action des champignons et des bactéries. Avec les baies de prunellier, on fabrique une huile végétale à fort pouvoir hydratant qui laisse la peau douce et souple. Son utilisation est particulièrement recommandée aux femmes enceintes car elle prévient la formation de vergetures et aide à maintenir un teint optimal.
Enfin, le masque et la teinture mère obtenus à partir de la macération de baies de prunellier sont considérés comme une aide valable pour contrer l'acné, les pores dilatés et autres imperfections et empêcher leur réapparition.
Dans la cuisine
Les fruits peuvent être utilisés pour préparer des confitures et des marmelades , tandis qu'avec les fleurs, vous pouvez faire des infusions ou des tisanes. Il est toujours préférable d'éviter le bricolage, car il contient également des substances toxiques. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des préparations toutes faites qui peuvent être achetées en phytothérapie.
Les baies peuvent également être utilisées pour produire des liqueurs telles que prunella, bargnolino et prospino. Pour être consommés frais, les fruits doivent d'abord être congelés sinon ils seront trop acides et astringents. Alternativement, ils peuvent être récoltés après les premières gelées d'automne.
Recette de Sloe Gin
La recette du gin aux prunelles, excellent digestif à servir et à consommer frais en fin de repas, comprend les ingrédients suivants:
- 250 gr de prunelles
- 250 grammes de sucre
- ½ l de gin
Préparation. Il est nécessaire de mettre tous les ingrédients dans un bocal hermétique, de le mettre dans un endroit sombre et de le laisser reposer pendant au moins trois mois, en rappelant de le secouer une fois par semaine. Filtré et mis en bouteille.
Les autres informations
Vous trouverez ici plusieurs fiches sur les plantes et les arbres dont les fleurs, les baies et les feuilles peuvent être utilisées en phytothérapie comme laxatifs et diurétiques, mais aussi ornementales pour décorer le jardin tout comme le prunellier:
- Bouleau pour calculs urinaires
- La camomille , la boisson apaisante par excellence
- Le fraisier, utilisé comme diurétique, anti-inflammatoire, antiseptique et contre la diarrhée, est également excellent pour de délicieuses confitures
- Cornouiller , ses baies rouges ont une action anti-diarrhéique, à tel point qu'elles sont utilisées contre la dysenterie, et comme tonique
- L'ortie, soigne les cheveux mais est également utile en cas d'anémie, d'arthrite, de cystite et de diarrhée car elle est riche en acide folique et en fer
- Magnolia : tout sur cet arbre aux fleurs abondantes indéniables
- Peuplier - variétés et caractéristiques d'un arbre à croissance rapide
- Pitosforo : une plante super résistante
- La verge d'or, traite les infections des voies urinaires, est diurétique et anti-inflammatoire, utile contre la rétention d'eau, la cellulite, la goutte et l'hyperuricémie
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