Il est maintenant de plus en plus difficile d'ignorer la réalité cachée des fermes industrielles. Mais comment sont-ils nés? Voici un excursus historique sur cette réalité de production.
L' agriculture intensive peut être considérée comme une découverte accidentelle, qui a trouvé sa place dans un système de production basé sur la maximisation du gain.
Agriculture intensive: l'histoire
Pour retracer leur naissance, il faut remonter au début des années 1900. Pour être précis, en 1926 sur la côte est des USA, un petit fermier a reçu par erreur une cargaison d'environ 450 poussins. Au lieu de se plaindre de la livraison non désirée, il a décidé de garder ces animaux dans sa ferme, malgré l'espace limité disponible.
Les poussins , malgré les conditions précaires, ont survécu et se sont reproduits en peu de temps, augmentant de façon exponentielle le nombre de spécimens. En moins de 10 ans, il a été possible d'en compter environ 250 000.
Elevage intensif: Ils ont commencé avec un lot de poussins livrés par erreurAprès ces débuts fortuits, cependant, il faut attendre les années 1960 pour observer l'enracinement de la réalité des fermes industrielles dans diverses parties du monde. A cette époque, la diffusion de médicaments, en particulier d' antibiotiques , qui pouvaient être utilisés sur le bétail permettait de préserver les animaux des maladies. De nombreux spécimens, en fait, ont commencé à tomber malades en raison des conditions de vie insalubres dues aux petits espaces, à la surpopulation, aux mauvaises normes d'hygiène.
Le succès économique de ce type de production pousse à étendre l'expérimentation à d'autres types d' animaux . Non seulement les poulets , mais aussi les porcs puis les bovins , pour la viande et le lait , sont soumis à ce système de production industrielle. C'est le moment de la diffusion maximale des fermes industrielles à travers le monde, avec des caractéristiques similaires à celles d'aujourd'hui.
Agriculture intensive: une comparaison entre hier et aujourd'hui
Bien que les caractéristiques des fermes industrielles soient restées similaires à celles actuelles, le nombre d'animaux impliqués a varié. En fait, environ 70 milliards d'animaux sont élevés chaque année pour la consommation humaine. Au fil du temps, il a été établi comment cette réalité de production laisse une marque importante sur notre planète.
La déforestation , la pollution des aquifères et la consommation d'eau et le réchauffement climatique en sont quelques-unes des conséquences.
On peut dire que le succès de ce modèle zootechnique est également imputable à des événements historiques. Depuis la deuxième période d'après-guerre, le boom économique a conduit à une demande accrue de produits d'origine animale bon marché , jusque-là peu consommés.
Aujourd'hui, nous ne pouvons plus tolérer ce modèle, qui n'est décidément pas durable pour notre santé et l'environnement. Une petite révolution quotidienne peut donc partir de nos choix quotidiens conscients en tant que consommateurs.
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