Les muscari appartiennent à la famille des lys: ce sont des bulbes vivaces que l'on trouve principalement en Europe et en Asie. La fleur est de couleur bleue et convient bien pour décorer un jardin même avec peu d'espaces disponibles.
Le Muscari est une plante très commune dans les jardins de rocaille et peut atteindre 20 pouces de hauteur. Voici ses principales caractéristiques:
La grappe se compose normalement de 10 à 20 fleurs et étant compacte, il y a peu d'espace entre une fleur et une autre. Chaque grappe a une tige qui présente des feuilles vert foncé à la base. À mesure que la plante mûrit, les fleurs ont tendance à se disperser.
Les feuilles styliformes deviennent étroites et longues en automne, tandis que la floraison arrive au printemps (pour certaines espèces dès la fin février).
Les fleurs groupées en épis sont de couleurs différentes, du jaune au lilas, bien que les plus courantes soient d'un bleu profond.
Principales espèces de muscari
Le genre muscari comprend plus de soixante espèces. Ils sont tous caractérisés par des feuilles étroites et même longues de trente centimètres. Parmi les plus connus:
- Argaei : célèbre pour ses inflorescences blanches.
- Armeniacum : le plus connu, fleurit en avril avec une hauteur de près de 20 cm, est originaire d'Asie Mineure.
- Aucheri : ils fleurissent tôt.
- Aureum : petites fleurs foncées.
- Moulin Botryoides : d'origine européenne, il fleurit en février-mars et se caractérise par des feuilles linéaires spatulées et des fleurs globuleuses.
- Comosum : il est connu sous le nom de lampascione.
- Latifolium : inflorescence avec deux nuances de bleu
- Moschatum Wild: il pousse spontanément et est connu sous le nom de Musk Jacinth ou Muschino car ses fleurs sont jaunes à vertes, sentant le musc.
- Neglectum : avec une large diffusion en Italie.
- Racemosum : originaire d'Europe, très commun en Italie surtout dans les endroits herbeux, vigoureux, qui se propage radicalement. Il se caractérise par de petites fleurs bleu foncé légèrement parfumées avec des taches blanches au sommet des pétales. Il a une floraison très précoce fin février.
Comment faire pousser des bulbes de muscari
Cette plante ne craint ni le froid ni la chaleur et, pour cette raison, il n'est pas nécessaire de la protéger du froid en hiver ou des températures extrêmes de l'été. C'est une bonne idée de le placer dans une position ensoleillée: de cette façon, plus de fleurs et moins de feuilles fleuriront.
En automne, le bulbe doit être planté à une profondeur de 8 centimètres. Dans un pot de taille moyenne, vous pouvez également enterrer plusieurs ampoules, en les écartant d'au moins 5 centimètres.
Exposition et habitat
Les Muscari tolèrent bien les basses températures et aiment le soleil. Exposez-le au soleil au moins quelques heures par jour si vous souhaitez obtenir une bonne floraison. Ils adorent le soleil mais il est possible de les cultiver même à l'ombre partielle, en particulier l'espèce Muscari moschatum Wild.
Quel terrain
Le sol doit être très bien drainé: vous pouvez utiliser un sol formé de tourbe, de sable et avec une bonne quantité d'engrais organique assez mature.
Combien d'eau
Ces plantes doivent être arrosées en permanence mais pendant la période hivernale de février à mai, l'eau ne doit être donnée que lorsque vous voyez le sol trop sec.
Gardez toujours le substrat humide pendant la saison de croissance. Réduisez la consommation d'eau après la floraison, une fois que les feuilles sont également fanées. Pour éviter qu'ils ne tombent malades, il faut faire attention au sol qui doit toujours être bien drainé.
Le plus gros problème est causé par la moisissure. Pendant le repos d'été des bulbes, il est essentiel d'éviter la stagnation de l'eau. Il vaut mieux éviter un excès d'humidité qui peut provoquer la formation de moisissures et de pourriture des racines .
Comment fertiliser
Ajoutez l' engrais organique mature lorsqu'il est mis en pot et la fertilisation sera répétée à la fin de la floraison. Pour de meilleurs résultats et prolonger la floraison, utilisez un engrais bulbeux toutes les trois semaines.
Taille et entretien
Les Muscari n'ont pas besoin d'être taillés, comme tous les bulbes. Il suffira de nettoyer la plante en enlevant les fleurs séchées ou abîmées.
Parasites et moisissures
Ils sont immunisés contre les attaques de ravageurs et de maladies particulières, mais ils craignent la moisissure. Pour éviter qu'ils ne tombent malades, il faut veiller à ce que le sol soit toujours bien drainé.
En particulier, le pénicillium est particulièrement agressif envers cette plante.
Lampascione: utilisation en cuisine
Le lampascione (également connu sous le nom d'oignons sauvages) est utilisé dans la cuisine du sud de l'Italie. Le bulbe est riche en sels minéraux et pousse à environ 12-20 cm dans le sous-sol, il ressemble à un petit oignon au goût amer et est consommé surtout dans le sud de l'Italie; en particulier en Basilicate et dans les Pouilles.
Les fleurs et les bourgeons peuvent être marinés. Dans le sud de l'Italie, le bulbe de Muscari comosum (oignon sauvage) est largement utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles , pour préparer différents plats en combinaison avec des œufs, des courgettes, des pommes de terre, du fromage et de l'huile.
En cuisine, le bulbe souterrain de cette plante trouve les mêmes usages que les oignons: cru en salade ou cuit comme composant de sauces ou bouilli dans du sucré-aigre-doux, et se conserve également dans du vinaigre pour les apéritifs ou les accompagnements.
C'est un produit agroalimentaire traditionnel des Pouilles et de la Basilicate: il fait partie des produits agroalimentaires traditionnels lucaniens reconnus par le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières.
Propriétés médicinales du muscari
Parmi ses propriétés médicinales, les plus importantes sont ses propriétés diurétiques et émollientes et ses principes actifs sont les sucres et les mucilages.
C'est une plante aux propriétés très similaires à celles de l'oignon, et est utilisée pour stimuler les sécrétions urinaires et, à usage externe, comme émollient et rafraîchissant sur les peaux irritées, sèches et boutonneuses.
En particulier, il est utile dans les inflammations intestinales et de la vessie . Ses qualités curatives ont également été confirmées par la médecine contemporaine.
Quelques curiosités sur cette plante
Dans la tradition populaire des Pouilles, le lampascione est également utilisé pour réparer des objets en terre cuite. Si un ustensile en terre cuite craquelé à cause du feu, il est longuement frotté dans la partie fissurée avec un lampascione coupé en deux: une fois séché, le mucilage sécrété par l'ampoule guérit l'argile.
Le terme est utilisé dans la langue populaire de certaines régions du sud pour désigner une personne stupide.
C'est Carolus Clusius (1526 - 1609), un botaniste français hollandais naturalisé qui a donné son nom à la plante. Il vient du mot grec musc qui signifie musc, car certaines espèces de muscari ont un parfum qui rappelle le musc. Dans d'autres pays du monde, on l'appelle jacinthes de raisin, ce qui signifie jacinthe en grappe, en raison de sa ressemblance avec la jacinthe.
Dans le langage des fleurs et des plantes, il symbolise l' utilité .