La gomme de guar , également connu sous le nom Guarano , est une substance ayant des propriétés bénéfiques. Il est largement utilisé dans les domaines cosmétique et alimentaire.
Obtenu à partir des cosses de la plante homonyme, appartenant à la famille des légumineuses et originaire d'Inde et du Pakistan.
Après séchage, les graines de la plante sont pelées et broyées pour obtenir une sorte de farine blanchâtre. On le trouve facilement dans de nombreux produits de consommation courante.
La propriété
Cette farine a la capacité d'absorber l'eau même en grande quantité, se transformant en une sorte de gel. De cette manière, une solution est produite, à la fois avec de l'eau froide et chaude, avec un pouvoir épaississant élevé .
Gomme de guar: ressemble à une farine blanc ivoireElle possède également des propriétés émollientes qui la rendent idéale pour des usages cosmétiques au bénéfice de l'épiderme. D'un point de vue diététique, il a des effets hypoglycémiants qui en font un complément approprié pour les diabétiques.
Il a également une action utile pour réduire le cholestérol élevé . De plus, il a une telle efficacité minceur qu'il peut être utilisé pour les régimes visant à perdre du poids.
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Les usages
Largement utilisée dans l' industrie alimentaire et cosmétique , c'est une substance peu coûteuse aux propriétés remarquables. Il est utilisé comme agent épaississant et gélifiant pour la production d' hydratants et de nettoyants pour la peau .
Gomme de guar: présente dans de nombreux produits alimentaires, y compris la crème glacée.Il est également utilisé pour fabriquer des produits de soins capillaires et des dentifrices . Les mêmes propriétés font de cette substance un ingrédient utile dans le secteur alimentaire. Il sert, en effet, à stabiliser et épaissir les glaces, les sauces, les boissons et les viandes en conserve .
Il peut apparaître sur l'étiquette avec les initiales E412 . Enfin, dans le domaine pharmaceutique, c'est une substance utilisée dans les produits diététiques. En plus de l'effet de liaison avec d'autres ingrédients, il est capable de réduire la sensation de faim en stimulant la sensation de satiété.
Contre-indications
Ce produit doit être utilisé avec prudence sans exagérer les doses d'apport. Des quantités élevées de la substance peuvent entraîner des effets secondaires, tels que des flatulences et des ballonnements. Il peut également interférer considérablement avec l'absorption de nutriments importants.
Où acheter la gomme de guar
En plus de l'achat en ligne sur des sites spécialisés, il peut être acheté chez les herboristes, les pharmacies et les magasins d'aliments naturels.
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