Tagliatelles de courgettes au citron : voici une recette très particulière avec des courgettes que nous sommes sûrs que vous aimerez, une pâte à base de courgettes, pas comme condiment.
Êtes-vous prêt à expérimenter une recette végétalienne beaucoup plus savoureuse et savoureuse? Si l'envie de pâtes est écrasante, ce pourrait être le bon jour pour expérimenter une belle variante des tagliatelles classiques.
Nous utiliserons des courgettes coupées en spirales avec des tomates cerises rôties et parfumées au citron, des pignons de pin grillés et de l'origan.
Un premier plat impressionnant et coloré qui ravira le palais mais aussi les yeux que nous avons imaginé pour vous.
Voici notre recette et les conseils pour les réaliser.
Tagliatelles de courgettes au citron avec tomates cerises et pignons de pin grillés
Voici la recette à suivre pas à pas. Commençons par les ingrédients, comme toujours.
Ingrédients pour 4 personnes)
- 200 grammes de tomates datterini
- 400 grammes de longues courgettes coupées en spirale
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d' origan séché haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 gousse de fils hachée
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
- Sel et poivre au goût
Préparation
Voici toutes les étapes à suivre:
- Préchauffez immédiatement le four à 375 ° C.
- Placez ensuite les tomates cerises dans une casserole avec les pignons de pin et assaisonnez avec un filet d'huile, d'origan, de sel et de poivre.
- Faites rôtir la poêle au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la peau des tomates commence à se froisser.
- À ce stade, retirez du four et laissez refroidir à température ambiante.
- Après avoir coupé les courgettes en spirale avec l'outil spécial, faites-les saisir dans une casserole jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
- Pendant ce temps, dans un autre bol, préparer la sauce au citron avec l'huile, le jus et le zeste de citron et l'ail émincé.
- Versez l'émulsion sur les courgettes et remuez encore 2 minutes à feu vif.
- Ajouter les tomates cerises rôties et assaisonner avec une pincée de poivre et de zeste de citron
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Pour les gourmands d'entre vous, nous vous proposons également des produits à base de courgettes bio que nous vous recommandons d'essayer. Par exemple, pâté ou sauce aux courgettes , vous pouvez également les acheter directement en ligne ou dans les meilleurs magasins spécialisés dans l'alimentation biologique.