La chlorophylle est une substance naturelle qui donne de la couleur aux plantes vertes et aux légumes. Mais il est également utilisé comme remède naturel, par exemple pour lutter contre l'anémie.
La chlorophylle ce qu'elle est et où elle se trouve
La chlorophylle est le pigment naturel des plantes. Utilisé comme extrait dans l'industrie alimentaire, il est utile pour déclencher la photosynthèse. On la retrouve donc dans tous les légumes à feuilles vertes, et possède donc d' innombrables propriétés et nutriments .
Le brocoli, les épinards, le chou et la roquette sont les aliments qui en contiennent le plus (mais aussi les feuilles de navet et les algues spiruline). Il est présent dans les arômes (persil) et dans les extraits de plantes comme l'huile d'olive.
La propriété
Il possède des propriétés antioxydantes, protectrices et cancérigènes , il est capable, par exemple, d'absorber des substances dérivant de la fumée de tabac ou de viande grillée, pour réduire l'absorption gastro-intestinale.
Riche en polyphénols mais aussi en magnésium, il a la même structure que l'hémoglobine; pour cette raison, on dit qu'il est très utile en cas d'anémie. Véritable régénérateur cellulaire, il est également capable d'activer le métabolisme, de cicatriser les plaies et de tonifier le système cardiovasculaire.
C'est une aide valable pour contrer la rétention d'eau et dégonfler l'intestin. Il sait régulariser le cycle menstruel et renforcer le système immunitaire , mais il est également excellent en cas d'écorchures, d'hypertension, d'infections de la bouche et de la cavité buccale, comme la gingivite et la pharyngite et la grippe.
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Les légumes qui contiennent le plus de chlorophylle sont le brocoli et les épinards. Mais il est également présent dans la chicorée et la laitueLes usages
Il est facile de trouver de la chlorophylle dans les aliments et les suppléments, où souvent, en plus d'agir comme colorant naturel, elle a également une valeur nutritionnelle. Alors que son dérivé, la chlorophylline, est utilisé dans des préparations visant à éloigner les odeurs (fèces, urine, sueur).
Pour le prendre, il suffit de manger les légumes mentionnés ci-dessus, de préférence frais et crus ou cuits à la vapeur. Finalement, vous pouvez faire des smoothies à déguster comme collation avant le dîner ou avant le déjeuner; une méthode qui est populaire parmi les stars d'Hollywood.
En phytothérapie, la chlorophylle se trouve dans une solution hydroalcoolique ou sous forme de comprimés . 30 gouttes dissoutes dans un verre d'eau peuvent être prises avant le déjeuner, tandis que 2 comprimés suffisent, 2 fois par jour.
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En extrayant la chlorophylle, vous pouvez colorer les pâtes fraîches, le gâteau aux prunes, le risottoLes recettes
Étant complètement naturelle, la chlorophylle peut être utilisée pour colorer , par exemple, les pâtes aux œufs , le pain, les crêpes. Pour l'extraire, prenez 500 grammes d'épinards (ou d'autres légumes à feuilles vertes). Lavez-les et essorez-les. Le jus ainsi obtenu sera bouilli sur le feu jusqu'à ce qu'il sèche.
Maintenant, tapissez une passoire de gaze, mettez des glaçons (utiles pour arrêter l'oxydation et pour refroidir) et versez la pâte de chlorophylle. Une fois la chlorophylle refroidie, versez-la dans un bocal stérilisé additionné d'huile d'olive (qui agira comme conservateur).
Au lieu de cela, pour un smoothie super nutritif, anti-âge et riche en vitamine C , prenez:
- une douzaine de feuilles de chou noir
- 1 poignée de persil ou de roquette
- 1/2 fenouil
- 1 pomme
- 1/2 citron
- 1 morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de tahini
Préparation . Mélangez les feuilles de chou avec 1/2 litre d'eau (si nécessaire, vous pouvez également utiliser du lait d'amande, du thé vert ou à la menthe). Ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir la consistance que vous préférez.
Le smoothie à la chlorophylle est excellent comme coupe-faim ou comme collation après l'effortContre-indications
Comme toujours, avec les suppléments, il est préférable de consulter votre médecin avant de les prendre, surtout si vous êtes enceinte ou si vous allaitez .
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