Si jamais vous tombiez sur un article qui parlait de superaliments et de superherbes, chez Tuttogreen, nous vous donnerons quelques conseils que vous n'oublierez pas facilement. 
Que signifie superaliment
Ce qu'on appelle superaliment n'est rien de plus qu'un produit de la terre très riche en nutriments naturels ; le mot superfood , tel que défini par le vocabulaire Macmillan, est un outil marketing visant à orienter facilement vers une utilisation correcte et responsable des aliments.
Dans un pays comme les États-Unis dont la consommation d'aliments transformés et de boissons artificielles est très élevée, et avec elle le taux d'obésité ainsi que les maladies connexes, l'astuce peut être fructueuse mais aussi dangereuse.
Car souvent le label superaliment est également suivi de promesses de guérison ou de meilleure forme physique sans le soutien d'une véritable base scientifique .
C'est peut-être pour cette raison que l'utilisation du terme superaliment et ses dérivés a été interdite par l'Union européenne dès le 1er juillet 2007. Aucun produit ou élément ne peut donc nous guérir, mais il peut au contraire être un allié valable .
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Que sont les superaliments naturels?
En particulier, 10 aliments définis comme «miraculeux» ; Chez Tuttogreen, nous avons décidé de vous en fournir une liste, car ce sont des aliments très nutritifs pour compléter vos repas:
Yaourt blanc
Mieux si faible en gras. Le yaourt est un produit riche en nutriments, comme le football . Il se trouve également enrichi en vitamine D, en bactéries non pathogènes ou en sténols, pour contrer le cholestérol.
Le yogourt est également facilement toléré par ceux qui sont intolérants au lactose . Associé aux fruits et aux céréales, il devient un aliment complet et léger, au petit-déjeuner ou en collation.
Les œufs
Particulièrement protéiques mais pas pauvres en matières grasses, les œufs, de préférence biologiques , sont un autre aliment particulièrement nutritif. Ils contiennent 12 vitamines et minéraux dont la choline (également appelée vitamine J), une amine impliquée dans la transmission des signaux nerveux.
Fruit sec
Souvent ostracisés en raison de leur forte teneur en graisses (insaturées, donc bonnes), les fruits secs sont un aliment pratique, polyvalent et économique; il peut constituer, même seul, une alimentation complète.
On dit que seulement 30 grammes suffisent pour rassasier et réduire le cholestérol LDL .
Le Kiwi
Nous savons tous maintenant que prendre de grandes quantités de vitamine C en hiver aide notre corps à lutter contre les infections, mais peut-être peu de gens savent que ce ne sont pas les oranges et les mandarines qui en contiennent de grandes quantités, mais les kiwis .
Les kiwis sont riches en antioxydants tels que les vitamines A et E, les fibres et le potassium . Ils sont parfaits seuls, en jus, avec du yaourt ou en salade.
N'oubliez pas le nergi (ou baby-kiwi ou kiwi de Sibérie) : semblable au kiwi, mais plus petit, il est également hypocalorique et représente un véritable super aliment.
quinoa
C'est une céréale originaire d'Amérique latine. Riche en fibres, en protéines et pauvre en graisses (principalement insaturées), le quinoa contient également d' excellentes quantités de minéraux tels que le magnésium, le fer et le zinc .
Il est aussi facile à préparer que l'orge ou le riz. De la même manière, nous trouvons l'avoine, que des études récentes ont classée comme capable de maintenir les niveaux de mauvais cholestérol à un niveau bas.
Les haricots
En tant que légumineuses, elles sont riches en fibres et en protéines . Cela les rend capables de vous aider à maintenir votre poids et à donner à vos muscles les nutriments dont ils ont besoin. Les haricots sont un substitut à un steak ou à un œuf ! Mais ils sont plus minces.
Saumon
Le saumon est un autre aliment riche en protéines, en fer et en acides gras insaturés . Recommandé au moins 2-3 fois par semaine, il fait partie de la grande famille des poissons bleus. Facile à préparer, c'est le deuxième plat idéal pour aider nos artères à se protéger du cholestérol .
brocoli
Riche en antioxydants, le fer, la vitamine C et la vitamine K . Les brocolis peuvent être cuits à la vapeur ou frits, ils sont délicieux avec des pâtes mais aussi comme ingrédient mère de tartes.
Patates douces
Importantes en potassium, en vitamines A et C, en calcium mais pauvres en sodium , les pommes de terre américaines avec leur goût sucré typique, aident à maintenir une tension artérielle basse. La citrouille, les carottes et le poivron jaune sont de la même famille.
Les myrtilles
Particulièrement nutritifs car riches en antioxydants, en eau et en fibres , les myrtilles sont l'additif hypocalorique parfait pour votre alimentation . En version fraîche, surgelée ou déshydratée, ils peuvent être trouvés ou ajoutés aux céréales, salades, glaces ou salades de fruits. Voici notre spécial sur les canneberges et les myrtilles .
Superaliments créés par le marketing
Aucun des aliments mentionnés ci-dessus n'est curatif ou se substitue l'un à l'autre. Pourtant l'action du marketing pousse à valoriser les propriétés super-nutritives de certains aliments (souvent exotiques) pour les faire percevoir comme curatifs et ainsi les vendre à un prix plus élevé.
C'est le cas des baies de Goji.
Le monde internet semble être unanime sur les bienfaits de ces fruits d'origine asiatique, mais est-ce vraiment le cas? Les utilisateurs simples, même les médecins, tiennent à souligner que les baies de Goji sont riches en puissants antioxydants, micro et macronutriments . «Une nourriture des dieux», prodigieuse et unique. Certains disent qu'ils sont capables de booster le système immunitaire, bien qu'aucune preuve scientifique ne justifie ces vertus miraculeuses.
Il en va de même pour les poudres biologiques brutes, telles que la maca, l'herbe de blé, le c amu camu, le triphala et le maïs violet, qui auraient des effets positifs significatifs sur tout le corps. Connue notamment chez les végétaliens et en médecine ayurvédique, il n'y a toujours pas d'indications scientifiques officielles qui attestent de leur réelle efficacité curative et des prodigieux bienfaits qu'elles devraient apporter.
Cancer Research UK lui-même a tenu à préciser: «il ne faut pas se nourrir uniquement de superaliments, sur la base de leurs éventuels effets anticancéreux; la vraie prévention passe par une vie saine et une alimentation équilibrée ».
Par conséquent, n'excluez aucun nutriment, n'exagérez pas les portions et accordez une attention particulière aux produits promus par un expert: il est souvent payé pour le faire .
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