Parmi les snacks rapides et faciles à préparer, capables de fournir rapidement de l'énergie prête à l'emploi, il y en a qui étonnent par leur facilité de préparation: c'est le cas des boules d'énergie . Découvrons avec vous un tour d'horizon de recettes crues et sans cruauté.
Les boules d'énergie , littéralement boules d'énergie, sont un concentré de nutriments capable de récupérer rapidement lors d'une pause de travail ou d'études ou suite à une activité physique intense. Sans sucres raffinés et sans cuisson, ils sont fortement recommandés pour retrouver rapidement force et concentration.
Voici quelques recettes crues et végétaliennes rapides et faciles à préparer.
Boules énergétiques au beurre d'arachide
INGRÉDIENTS (pour 20 portions):
- 400 g de dattes
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 100 g d'arachides grillées
- 100 g d' avoine
PRÉPARATION:
- Versez les cacahuètes et les noisettes dans un mixeur et hachez le mélange jusqu'à obtenir une sorte de farine.
- Ajoutez ensuite les dattes, après les avoir préalablement dénoyautées, l'huile de coco et le beurre d'arachide.
- Une fois que vous avez un mélange homogène avec ces ingrédients, préparez les boules.
Vous pouvez ensuite les consommer immédiatement ou les laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de les déguster.
Boules énergétiques au beurre d'arachideBoules d'énergie aux algues spiruline
INGRÉDIENTS (pour 20 portions):
- 1 tasse d' amandes
- 1 tasse de dattes
- 1/4 tasse d' abricots déshydratés
- 1/4 tasse de pistaches
- 1/4 tasse de beurre d'amande
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe d' algues spiruline
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
PRÉPARATION:
- Mélanger les amandes, les pistaches et les graines de lin dans un mélangeur, puis verser le mélange dans un grand bol.
- Ensuite, mélangez les dattes et les abricots déshydratés ensemble, puis ajoutez ce nouveau mélange à celui précédemment obtenu à partir de noix et de graines.
- Mélangez manuellement les ingrédients restants et laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes au congélateur.
- Une fois refroidies, préparez les boules puis passez-les dans la noix de coco râpée.
Laissez reposer les boules d'énergie dans le réfrigérateur et dégustez-les comme une délicieuse collation.
Boules d'énergie aux algues spirulineBoules énergétiques au citron, noix de coco et graines de chia
INGRÉDIENTS (pour 20 portions):
- 1 tasse de dattes
- 1 tasse de noix de cajou
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 tasse de graines de chia
- le zeste râpé d'un citron
- jus de 1/2 citron
PRÉPARATION:
- Hachez les dattes et versez-les dans un mixeur; puis ajoutez les noix de cajou, les graines de chia et la noix de coco (demi-portion) pour obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le zeste râpé et le jus de citron pour obtenir la pâte à partir de laquelle tirer les boules d'énergie.
- Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, après avoir passé les boules dans la noix de coco râpée.
Boules énergétiques aux noix de cajou, graines de citrouille et cannelle
INGRÉDIENTS (pour environ 20 portions):
- 60 g de noix de cajou
- 50 g de graines de citrouille
- 200 g de figues sèches
- 12 g de poudre de protéine de chanvre
- 20 g de graines de chia
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco (ou d'huile d'olive extra vierge)
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
PRÉPARATION:
- À l'aide d'un robot culinaire, mélangez les noix de cajou, les graines de citrouille, le cacao, la cannelle et les poudres de protéines jusqu'à obtenir un grain.
- Ensuite, hachez (en utilisant le même robot) les figues séchées, l'huile de coco et la cannelle.
- A ce stade, combinez les deux composés ainsi obtenus et mélangez-les avec vos mains pour obtenir un seul mélange homogène, à partir duquel former les boules d'énergie.
- Laissez-les reposer au congélateur puis dégustez-les froides.
Boules d'énergie au tahini et à l'agave
INGRÉDIENTS (pour environ 20 portions):
- 250 g de dattes dénoyautées
- 50 g de noix
- 50 g d'amandes
- 20 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe d' agave
- 20 g de flocons de noix de coco ou râpés
PRÉPARATION:
- Préparez d'abord les ingrédients: laissez les raisins secs tremper un peu dans l'eau (puis pressez-les en retirant bien l'eau) et hachez grossièrement les dattes, les noix et les amandes.
- Mettez le tout dans un grand bol et ajoutez le tahini et le jus d'agave.
- Mélangez le mélange avec vos mains pour le rendre homogène; puis faites les boulettes savoureuses et laissez-les reposer au réfrigérateur avant de les consommer.
Boules énergétiques aux flocons d'avoine
INGRÉDIENTS (pour environ 20 portions):
- 2/3 tasse de noix de coco râpée grillée
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de beurre d'arachide
- 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1/2 tasse de cerises acides déshydratées
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1/4 tasse de miel
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'eau
PRÉPARATION:
- Versez tous les ingrédients dans un grand bol, couvrez-le et laissez reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.
- Après une demi-heure, ajoutez l'eau au mélange et mélangez bien avec vos mains pour le rendre homogène.
- Ensuite, récupérez les boules de taille égale et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour les déguster au besoin.
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