Voici notre recette de courgettes farcies végétariennes , sans viande, avec une astuce pour les rendre agréables même pour les enfants.
Voici une recette pour présenter les légumes de manière amusante et sympathique, pour les rendre plus invitants même pour les enfants.
Je fais référence aux courgettes farcies aux légumes , sans viande, donc adaptées à ceux qui aiment les recettes végétariennes mais aussi à ceux qui suivent un régime végétalien .
Je suis sûr que cette recette aux courgettes plaira également aux adultes comme aux enfants, passons maintenant à l'explication de la recette en commençant à lister les ingrédients.
Les ingrédients
Voici tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer des courgettes farcies sans viande pour 4 personnes:
- 4 courgettes rondes (une variété que vous pouvez trouver sur les marchés et dans certains supermarchés)
- 4 tomates mûres
- 3 tomates séchées
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (sèche fera l'affaire)
- 2 cuillères à café de basilic haché
- Deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Comment faire cuire des courgettes farcies végétariennes
Passons maintenant à la préparation des courgettes farcies, très simple comme vous le verrez.
- Prenez un couteau de décoration tranchant et coupez les courgettes en petits chapeaux dentelés sans les détacher.
- Cuire à la vapeur pendant environ 12 à 15 minutes.
- Videz maintenant les courgettes avec une pelle et laissez-les refroidir.
Maintenant, vous devez hacher les deux types de tomates, en éliminant l'excès de liquide et vous devez les mettre ensemble dans un bol.
- Ajoutez ensuite les herbes, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Remplissez les courgettes du mélange obtenu avec les tomates.
La recette est terminée, très simple. Nous vous conseillons de le préparer 2-3 heures avant de le servir sur la table.
Pour ceux qui souhaitent le décorer davantage, voici une autre suggestion:
Vous pouvez également accompagner les courgettes farcies végétariennes pour enfants avec des casseroles décorées de parmesan, même dans sa variante vegan.
Sur une plaque à pâtisserie, faites de petits cercles de parmesan râpé à l'aide d'un moule ou d'un anneau en acier et faites-les dorer pendant 3-4 minutes au four à 180 °.
Donnez-leur la forme de bardeaux alors qu'ils sont encore malléables.
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