Tarte salée tricolore
Une tarte salée originale pour apporter les couleurs et les saveurs du printemps à la table: profitez de votre repas!
Avez-vous déjà essayé le gâteau aux artichauts, le gâteau aux poireaux ou le gâteau aux aubergines? Voici donc une tarte salée différente de l'habituelle, parfaite pour conquérir non seulement le palais mais aussi les yeux de vos invités.
Un plat facile, sain et aussi très beau à regarder! Très coloré, tout comme le printemps, grâce à l'orange des carottes , le jaune des pommes de terre et le vert des courgettes.
Une idée parfaite pour un apéritif en famille ou, pourquoi pas, pour un pique-nique en voyage: il est excellent pour ces premiers jours de printemps.
- Rendement: 8 personnes servies
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
- 3 grosses carottes
- 3 grosses courgettes
- 3 pommes de terre jaunes
- 1 rouleau de papier parchemin
- 3 œufs frais
- 10 grammes de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation
Préparez tous les ingrédients sur la surface de travail.
Étalez la pâte feuilletée dans une poêle ronde.
Piquez le fond avec une fourchette.
Lavez les légumes.
Épluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez les légumes, à l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur de pommes de terre, en fines lanières dans le sens de la longueur.
Disposez les légumes sur les bords en formant des cercles concentriques.
Battez les trois œufs avec du sel, du poivre et du parmesan.
Saupoudrez le gâteau avec l'œuf battu en essayant de bien le répartir parmi les légumes.
Cuire au four à 180 degrés, four statique, pendant 30 minutes.
Servir chaud avec un filet d'huile.