Pâté de thon au Thermomix
C'est un délicieux apéritif, idéal pour les prochaines vacances de Noël. Par exemple, on peut le déguster sur des canapés et c'est très rapide à préparer, la recette est très simple: cela ne vous prendra que 10 minutes.
Un grand classique parmi les apéritifs de Noël est sans aucun doute le pat é . Qu'il s'agisse de foie gras, de foies de poulet ou de lapin, de veau ou de thon , c'est toujours un plat qui tente et invite à déguster.
Le pâté doit être préparé un jour à l'avance, il aura donc le temps de bien prendre au réfrigérateur. Pour le garder à son meilleur et lui donner une touche d'élégance, vous pouvez ensuite le mettre en gelée formant un bol. Alternativement, il peut être servi divisé en cocottine accompagné de tranches de pain grillé afin qu'il puisse être étalé sur place et apprécié naturellement.
Pour ceux qui recherchent des idées plus modernes, vous pouvez étaler le pâté dans des moules en silicone à portion individuelle aux formes de Noël, découper les tranches de pain de même forme et servir le pâté comme s'il s'agissait d'un canapè .
La version que nous proposons dans cette recette est à base de thon, pour répondre aux goûts des petits et des grands.
Le secret? L'aide du précieux Thermomix, qui rendra la préparation encore plus rapide et plus facile.
- Rendement: 12 personnes servies
- Préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de thon à l'huile
- 200 grammes de beurre
- 2 filets d'anchois
- 10 câpres
- 1 jus de citron
Préparation
- Mettez les câpres dans la cruche pendant 5sec./vel5 et utilisez la spatule pour rassembler sur le fond.
Mettez le thon bien égoutté, les filets d'anchois et le beurre dans le bol de mixage pendant 5sec / vitesse 5, puis utilisez la spatule pour mélanger sur le fond.
Continuez pendant encore 10 secondes / esp.5 et utilisez toujours la spatule pour tout combiner sur le fond.
Pendant 15 sec / sens horaire / vitesse1, versez lentement le jus de citron.
Versez le mélange dans un récipient préalablement recouvert d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
Retirer le pâté du réfrigérateur pendant moins de 10 minutes avant de servir.