Gnocchi au gorgonzola, noix et speck
Les gnocchis de pommes de terre à base de gorgonzola, de speck et de noix sont une excellente et toujours délicieuse solution pour un délicieux premier plat.
Les boulettes de pommes de terre déjà en soi sont une solution excellente et toujours gourmande pour un premier plat tentant d'apporter à la table. Et si on les imagine avec une sauce super crémeuse et savoureuse à base de gorgonzola, de speck et de noix, le goût en bouche est garanti.
La recette avec ses déclinaisons est exploitée par de nombreux chefs réputés, compte tenu de la qualité exceptionnelle des ingrédients utilisés dans la réalisation. Y compris le gorgonzola et le speck : ces deux aliments donnent aux gnocchis une saveur forte et savoureuse.
La préparation du plat est extrêmement simple et rapide. Les gnocchis cuisent en deux minutes et vous pouvez préparer la sauce d'assaisonnement pendant le temps qu'il faut à l'eau pour bouillir.
Bien sûr, si vous choisissez de préparer les gnocchis de pommes de terre complètement à la maison , le plat sera encore plus savoureux et authentique, et la procédure légèrement plus longue. Si vous n'avez pas le temps, sur les comptoirs des supermarchés, il y a des produits tout aussi délicieux et très rapides à cuisiner.
espace de rangement
Les gnocchis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Les gnocchis de pommes de terre peuvent encore être conservés crus en les laissant sur le chiffon pendant au maximum quelques heures, dans ce cas la cuisson sera légèrement plus longue car ils auront séché à l'air.
Vous pouvez également congeler les gnocchis de cette manière: mettez le plateau au congélateur et après environ 20 minutes, mettez les gnocchis de pommes de terre dans un sac de nourriture, et continuez ainsi jusqu'à ce qu'ils soient tous congelés. Pour les cuire, jetez-les simplement dans de l'eau bouillante salée sans les décongeler au préalable.
Conseil
Si vous avez des restes, vous pouvez faire un excellent plat frigo vide, en gratinant vos restes de boulettes avec de la chapelure parfumée aux herbes aromatiques. Ce plat peut être agrémenté en ajoutant des châtaignes précuites hachées. Remplacez le gorgonzola par du taleggio ou tout autre type de fromage à pâte molle.
Voici la recette des gnocchis au gorgonzola, aux noix et au speck , que nous vous proposons depuis le début, c'est-à-dire à partir des gnocchis maison.
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre à chair jaune
- 300 grammes de farine 00
- 1 oeuf
- sel
- 200 grammes de speck
- 60 grammes de noyaux de noix
- 240 grammes de gorgonzola
