Biscuits à la noix de coco
Une petite pensée faite de vos propres mains est exactement ce dont vous avez besoin pour la fête des pères!
Pour la fête des pères voici un petit cadeau gourmand sucré à préparer et emballer en un clin d'œil: des biscuits coco légers et moelleux auxquels vous pouvez donner une forme de cœur sucré en témoignage d'affection et d'amour, mais caractérisés par un "ton masculin" »Donné par une pincée de café.
La douceur de la noix de coco est ainsi «diluée» par le caractère plus fort du café , donnant au palais une saveur très agréable, parfaitement équilibrée, grâce également à l'utilisation du sucre de canne.
La recette est très simple et peut également être préparée avec les plus petits: pour que chaque papa, quel que soit son âge, puisse recevoir son bonbon bien mérité!
Seuls 4 ingrédients sont utilisés et, parmi eux, uniquement le blanc d'œuf: ce qui rend cette délicieuse recette également parfaite pour se débarrasser des blancs d'œufs qui restent souvent au réfrigérateur après la préparation d'une pâte brisée ou d'une crème à base de jaunes.
- Rendement: 6 personnes servies
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 minutes
Ingrédients
- 160 grammes de noix de coco rapé
- 120 grammes de cassonade fine
- 2 blancs d'œufs moyens à température ambiante
- 1 cuillère à café de café instantané
Préparation
- Allumez le four à 200 °.
Versez la noix de coco, le sucre et le café dans un bol et mélangez avec une cuillère en bois. - Ajoutez les blancs d'œufs non battus et mélangez: vous obtiendrez un composé tendant collant.
- Humidifiez vos mains et formez des boules avec de petites portions de pâte.
Ensuite, pressez chaque boule dans un emporte-pièce en forme de cœur ou donnez vous-même la forme du cœur en modelant avec vos mains. - Disposer les cœurs sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 5 minutes.
Laisser refroidir les cœurs de noix de coco avant de les servir ou de les conserver dans un bocal en verre.