Cookies au chocolat
Un classique pour petits et grands. Les biscuits au chocolat ne se lassent jamais et conviennent pour un petit-déjeuner savoureux, pour une collation ou même comme délicieux après le repas
Adaptés à toutes les occasions, les cookies aux pépites de chocolat ne se lassent jamais. La variante que nous proposons est simple même si l'ajout de pépites de chocolat donne à l'ensemble friable une touche de goût doux et crémeux. Vous pouvez opter pour des pépites de chocolat blanc - si vous aimez un type de chocolat plus sucré - ou pour des pépites de chocolat noir. Le résultat sera à la hauteur des attentes. Ils conviennent comme dessert après un repas, pour une collation ou même pour le petit déjeuner. À ces dernières occasions, accompagnez-les d'une tasse de lait froid et régalez-vous. Enfin, il est inutile de se rappeler que le chocolat - en quantité modérée - est un excellent aliment calmant et «réconfortant». Donc, si vous voulez quelque chose de "chocolaté", ces biscuits sont la meilleure et la plus authentique solution,avec lequel vous pouvez non seulement vous distraire en les préparant, mais avec lequel vous pouvez satisfaire tous vos caprices.
Bon appétit!
- Rendement: 20 biscuits
- Difficulté: difficulté moyenne
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 8 minutes
Ingrédients
- 30 grammes de cacao amer
- 150 grammes de pépites de chocolat noir ou blanc
- 70 grammes de cassonade
- 100 grammes de sucre blanc
- 90 grammes de beurre
- 170 grammes de farine
- 10 grammes de levure chimique
- 1 oeuf
Préparation
- Dans un récipient assez grand, un bol avec des bords assez hauts qui permettent de mélanger et de contenir tous les ingrédients, ajoutez le beurre à température ambiante et les deux types de sucre (canne et blanc).
- Remuer jusqu'à ce que le mélange ait un aspect crémeux. À ce stade, vous pouvez ajouter l'œuf sans abandonner ni le blanc d'œuf ni le jaune. Bref, utilisez-le en entier.
- Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le cacao et la levure chimique. Remuez vigoureusement avec une cuillère.
- Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez les pépites de chocolat noir ou blanc (ou l'une ou l'autre variété à préférer selon votre saveur préférée).
- À ce stade, réglez le four à 180 degrés, de sorte qu'il ait atteint la température lorsque vous êtes prêt à cuire.
- Une fois cela fait, farinez vos mains et prélevez la quantité de pâte nécessaire dans le mélange pour former des boules d'environ 3/4 centimètres de diamètre.
- Étalez les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé de façon à ce qu'elles soient bien espacées les unes des autres. Lorsque la casserole est prête, faites cuire sans oublier de vous assurer que le four a atteint la température prédéfinie.
- Faites cuire environ huit minutes, après quoi vous pouvez retirer la casserole du four. Les biscuits encore chauds paraîtront encore mous, mais ne vous inquiétez pas: ils durciront en refroidissant.
- Servir froid, éventuellement avec un verre de lait froid.