Pommes de terre farcies aux légumes et fromage
Savoureuses et délicieuses, les pommes de terre farcies peuvent être adaptées et devenir une recette végétarienne très savoureuse!
Les pommes de terre farcies sont un plat d'accompagnement copieux, mais elles peuvent aussi devenir une légère seconde, pour accompagner un mélange de légumes ou de salade avec une touche rafraîchissante. Nous avons préparé une version végétarienne , très, très délicieuse.
Sans haché, speck ou bacon: notre garniture est à base de légumes et de fromage. Nous avons choisi des poivrons jaunes et rouges, mais les champignons, un mélange de légumes , d'épinards - surtout s'ils sont combinés avec de la ricotta - et, en bref, ce que vous préférez, sont merveilleux dans nos bateaux de pommes de terre .
Le toucher qui séduira tout le monde? Cette tranche de fromage filandreux à placer sur le bateau une fois cuite. Et comme nous voulions faire bonne impression et l'amener à table pour les fêtes, nous avons abandonné, pour cette fois, un peu de légèreté, et avons ajouté deux morceaux de zola sucré, des champignons à l'huile, du persil et des graines de sésame. Mais avec les pommes de terre farcies, votre imagination est libre. Et, comme on dit, ce que vous y mettez, vous nous trouvez ...
- Rendement: 4 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes à grosses
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 4 tranches de fromage filant
- huile, sel et poivre
- 100 grammes de zola
- champignons à l'huile
- graines de sésame pour la garniture
- persil pour la garniture
Préparation
- Tout d'abord, nous nettoyons très bien les pommes de terre et les laissons blanchir pendant 5 minutes dans une casserole avec de l'eau bouillante. Puis laissez-les refroidir.
- Coupez chaque pomme de terre en deux et creusez un peu à l'intérieur pour créer le "trou" où insérer la garniture et obtenir une sorte de bateau. Gardons la pulpe de côté.
- Nous faisons sauter les légumes avec lesquels nous voulons farcir les pommes de terre: nous avons utilisé des poivrons jaunes et rouges, lavés, nettoyés et tranchés.
- Nous mélangeons les légumes avec la pulpe des pommes de terre, faisons cuire encore quelques minutes et ajoutons enfin du sel et du poivre. Faisons des bateaux de pommes de terre.
- Sur chaque bateau, nous déposons une tranche de fromage filant, comme le Leerdammerd. On cuit à 180 ° C pendant une dizaine de minutes.
- Nous garnissons au goût! Nous avons utilisé deux morceaux de zola sucré, du persil et des graines de sésame.