Menu léger mi-août
Le menu léger mi-août est une merveilleuse idée pour un déjeuner dédié au partage et à la joie tout en restant léger mi-août.
Mi-août, une période d'été et de légèreté, de légèreté de pensée. Pourquoi ne pas apporter la même légèreté à la table? Qui a dit qu'en cette fête qui célèbre le milieu de l'été, en fait, il faut forcément se gaver? Ou plutôt, mangez des aliments lourds. Parce que le bon repas important est là, mais il peut aussi être abordé avec un menu léger mi-août . Léger, c'est-à-dire léger, ne signifie pas manquer de goût, mais seulement plein de bonté qui n'alourdit pas le corps. Cela, de cette manière, pourra bientôt se remettre à l'eau et vivre une mi-août vraiment extraordinaire. L'important donc en ce jour d'été est d' être avec ses amis, en famille. Le tout dans une étreinte d'amour et d'imagination, partageant la nourriture (la lumière) comme une passion, plutôt que comme une simple exigence physique. Ce n'est qu'ainsi que le menu léger de la mi-août deviendra un rêve.
Il était une fois la mi-août
La mi-août est la fête de la légèreté par excellence. Cependant, rien ne porte atteinte à ses origines anciennes et à la splendide manière dont il nous est parvenu pour égayer la période estivale très chaude . Ferragosto dérive de la leçon de latin Feriae Augusti (repos d'Auguste) et consistait précisément en un jour de repos établi en 18 av . par l'empereur Auguste. Le parti allait se joindre à bien d'autres du mois, comme celui qui célébrait la fin des travaux agricoles . Il a donc servi d'intermédiaire entre une période de vacances et une autre. Bœufs, ânes, mulets de ces jours étaient soulagés du travail acharné des champs, décorés de fleurs et amenés à participer à des concours qui ont donné le repos à tout le monde. En bref, il a été célébré lebeauté de la détente. Il est probable que tout cela n'ait pas été accompagné d'un menu léger mi-août.
Mi-août aujourd'hui
Aujourd'hui encore, le 15 août résiste, malgré les changements survenus pendant la période du christianisme. En fait, c'est l'Église catholique qui a déplacé la date de cette fête du 1er au 15 août, jour de Notre-Dame de l'Assomption. Ce sera alors à l'époque fasciste que cette journée d'insouciance deviendra un moment propice pour faire un voyage hors de la ville. Tradition qui est encore préservée aujourd'hui. Le Ferragosto en fait dans toute l'Italie est une journée dédiée aux excursions en plein air. Que ce soit à la campagne ou au bord de la mer, à la montagne ou au bord du lac, il est de coutume que la fête d'août soit célébrée avec de somptueux déjeuners, généralement sous les pinèdes ou les arbres,à l'ombre, à l'abri du fort soleil. Et puis vous pourrez vous adonner à quelques jolis bains dans la mer ou le lac ou la rivière ou la piscine pour vous rafraîchir. Comment serait-ce possible sans un menu léger mi-août?
Les déjeuners mi-août et le menu léger mi-août
Organiser un déjeuner pour cette journée avec un menu léger mi-août n'est pas impossible, quel que soit le choix de l'endroit où vous passerez cette journée. En 2020, entre autres, nous avons beaucoup de chance car il tombe un samedi et ensemble nous avons le dimanche libre. Deux jours de fête complète, presque comme dans la Rome antique. Cette année, vous pouvez également vous adonner à la cuisine. Que vous prépariez un pique-nique entre amis où tout le monde apporte quelque chose, que vous ayez des invités dans votre maison en bord de mer ou à la montagne. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination ce jour-là en utilisant les fruits de la récolte estivale: légumes et fruits en abondance. Toujours se sentir un peu dans l'antiquitéet, surtout, connecté à la nature plus que jamais. Un menu léger à la mi-août est possible, bon et, à ce stade, souhaitable.
Entrées du menu léger de la mi-août
Pour plus de commodité , nous allons diviser la lumière le menu mi-Août en hors - d'œuvre, premiers cours et desserts . En réalité, tout pourrait faire partie d'une même table mixte où tous les plats sont réunis, frais et colorés, pour donner de l'imagination et faire en sorte que chacun choisisse ce qu'il veut. Un magnifique moment d'abondance, mais léger . Avec des apéritifs dans ce sens, vous pouvez vraiment vous faire plaisir. Les tomates cerises farcies sont l'une des nombreuses idées fraîches et légères avec d'excellents légumes. À l'intérieur de? Les tomates elles-mêmes, concombre, pignons de pin, basilic haché et huile. Un vrai délice, presque égal à un splendide rouleau de saumon et de roquette fermé par un brin d'herbe et maintenu par un excellent fromage à tartiner léger. Une autre idée géniale est la pâte feuilletée aux aubergines grillées, aux tomates et au carasau . Si vous voulez, vous pouvez ajouter du bon pesto et ce sera délicieux.
Premiers plats du menu léger mi-août
Même avec les premiers cours, à mettre sur la table avec le reste des cours, on peut s'amuser. En effet, le menu léger de la mi-août leur donne amplement d'espace sur la table. En fait, les premiers cours sont les véritables protagonistes de la frénésie du milieu d'été, mais légère. La première idée est une salade de riz très spéciale, c'est-à-dire avec seulement des moules et des légumes. Les moules doivent être cuites séparément, une partie de leur eau est ajoutée à l'eau de riz. Une fois prêts et froids, mettez les légumes à l'intérieur: Courgettes en julienne, tomates en dés, poivrons sans peau finement hachés, oignons rouges et fenouil. Léger et délicat, il peut être accompagné d'une salade de quinoa aux haricots verts, concombres, carottes et thon. Enfin, de belles pâtes froides au thon et saumon (restes de recettes précédentes), olives noires et tomates camona complètent le profil de la table et le goût.
Bonbons, fruits et environnement
Les seules boissons autorisées sur la table pour le menu léger de la mi-août sont les jus de fruits aromatisés ACE et l'eau . Et, pour couronner le tout, un bon café secoué avec de la glace. À la fin du repas, cependant, il faut au moins deux autres éléments. Tout d'abord, des tas de fruits en dés . La pastèque, le melon, les pommes, les pêches sont idéales. Et, pourquoi pas, un bon dessert. L'important est de garder à l'esprit la légèreté. Le meilleur de toutes les possibilités dans ce sens vient de Sicile et il s'agit du gel de la pastèque. Mis à part un peu de sucre, ce sucré, beau comme bon, ne nécessite que du jus de pastèque, de la fécule de maïs et un peu de pistaches hachées. Le déjeuner de la mi-août prend ainsi fin. Les convives se sentiront légers et prêts à continuer la journée en tout bonheur. Et que ce soit une journée douce et sereine, surtout en cette étrange 2020.