Menu de poisson romantique pour la Saint-Valentin
Quelques délicieuses recettes pour enchanter votre amoureux avec un dîner inoubliable que vous pourrez facilement préparer à l'avance grâce aux conseils de notre foodblogger
Planifier un dîner à la maison à temps n'est jamais facile: décider des plats, planifier à l'avance, faire correspondre tous les temps de préparation, de cuisson et de service n'est pas toujours évident. Et si le dîner en question est celui de la Saint-Valentin , l'affaire semble encore plus compliquée puisqu'elle se déroule cette année un vendredi.
Un peu d'aide, dans ces cas, peut être bien, n'est-ce pas? Ce qu'il faut avant tout, c'est l'idée d'un menu romantique à préparer pour la bien-aimée et voici donc une série de délicieuses recettes, délicate, à base de poisson, parfaitement adaptée à l'occasion: il suffit de mettre la table avec quelques références romantiques comme des pétales de rose, des cœurs et plein de bougies pour démarrer immédiatement une soirée spéciale.
Et si vous êtes végétarien, essayez notre risotto au safran et radicchio en forme de cœur!
Apéritifs de poisson
Parfait pour l'occasion pourraient être les belles et délicieuses mini choux farcis au thon : vous pouvez préparer la pâte feuilletée bien à l'avance et la congeler! Pratique n'est-ce pas? Ceux qui préfèrent une idée plus simple qui ne nécessite pas la préparation de la base à la maison, apprécieront la proposition du classique et toujours excellent vol au vent ou mousse de saumon , peut-être servi sur des biscuits salés originaux en forme de cœur. Voulez-vous vraiment étonner votre moitié? Ensuite, le choix n'est qu'un: busard aux coques, palourdes et palourdes au safran.
Délicieux premiers plats
Ceux qui aiment les pâtes maison trouveront très romantique de préparer des raviolis de poisson en premier plat à servir sec, avec une vinaigrette au beurre, à la sauge et une pincée de cannelle. Faites-les simplement en forme de cœur pour rendre le plat encore plus beau et romantique. Dans ce cas également, vous pouvez les préparer calmement, à l'avance et les congeler: le soir du 14 février, il vous suffit de les tremper dans de l'eau bouillante encore congelée! L'alternative au «paresseux en cuisine» est bientôt proposée: les pâtes au saumon .
Deuxième plats de poisson
Ne manquez pas un deuxième plat savoureux mais léger comme le calmar farci ou la dorade dans une eau folle. Choix difficile? Les deux plats principaux de poisson sont rapides, simples et délicieux. Un joli plat d'accompagnement de croustilles (utilisez des pommes de terre violettes pour créer une recette plus tendance et innovante sur la table) clôturera les plats salés.
Vous pourriez accompagner le tout avec deux coupes de champagne . La prestigieuse cave Lanson a créé pour la Saint Valentin un pack en édition limitée appelé Pink Love, une cuvée intrigante de pinot noir, chardonnay et pinot meunier dans une bouteille au design unique.
Biscuits glacés Voici le dessert
On termine le dîner sur une note sucrée avec un petit cadeau fondant avant le dessert: les chocolats de la Saint-Valentin ou les légendaires baisers maison , avec vos mains et avec beaucoup d'amour, mais aussi des biscuits glacés ou des biscuits au cœur de confiture. Suivi d'un mini sacher léger mais irrésistible en forme de cœur à couper en cœur après la cuisson ou à préparer directement dans un moule romantique. Après tout, le chocolat est l'un des aliments aphrodisiaques par excellence… bonsoir!