Arbres de Noël salés
Une idée d'apéritif original, à base d'olives noires et de parmesan, à réaliser également avec l'aide de vos enfants
Vous aurez lu et essayé de nombreuses recettes de biscuits de Noël: au chocolat, aux épices, en forme d'étoile ou d'homme, régionales ou internationales ... mais avez-vous déjà essayé de les rendre salées et de les servir comme apéritif agréable et original? Selon les dernières recherches, l'apéritif joue un rôle important dans le menu des fêtes. Voici donc notre recette de biscuits salés de Noël à base d'olives noires et de parmesan.
Nous avons choisi la forme du sapin de Noël pour rester dans le thème des fêtes, mais vous pouvez utiliser n'importe quel moule et proposer cet apéritif en toute saison.
Entre autres, cette recette est parfaite à réaliser avec les enfants pour un menu ad hoc et rendre le moment de la préparation du déjeuner ou du dîner encore plus amusant et convivial, dans le plein respect de l'esprit de Noël qui amène les familles à se retrouver et passer le temps ensemble.
- Rendement: 20/25 biscuits (6 personnes servies)
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Cuisine méditerranéenne
Ingrédients
- 150 grammes de farine blanche
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de beurre
- 2 oeufs
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine et le parmesan. Ajouter le beurre préalablement coupé en morceaux et les jaunes d'œufs (attention: garder les blancs d'œufs de côté pour la décoration finale).
- Hachez grossièrement les olives noires et ajoutez-les au reste des ingrédients. À ce stade, pétrissez à la main jusqu'à ce que vous obteniez une balle.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique. Mettez la pâte à biscuits au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, chauffer le four et régler la température à 200 ° C. Fariner le plan de travail et préparer les moules choisis pour les biscuits.
- Après 30 minutes, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la quelques minutes à température ambiante. Ensuite, étalez-le sur le plan de travail (l'épaisseur doit être uniforme, environ un demi-centimètre) et créez les biscuits avec vos moules.
- Une fois prêts, posez vos biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les du blanc d'oeuf que vous avez gardé de côté, faites cuire et faites cuire les biscuits pendant environ 20 minutes. Retirer du four dès que la surface commence à dorer.
- Laisser refroidir et servir.