Savez-vous comment faire des graines de laitue à la maison ? Voici une façon de toujours avoir de la laitue fraîche sous la main et de vous assurer qu'elle ne contient pas de pesticides et d'autres produits chimiques qui pourraient ne pas être sains.
Si vous êtes un gros consommateur de laitue et que vous souhaitez la cultiver, vous avez plusieurs options: acheter les plants dans une pépinière et les planter, obtenir de petites plantes à partir des restes de la tête ou simplement faire les graines de la qualité que vous préférez.
Comment faire des graines de laitue à la maison: le guide complet
Cette dernière option vous permettra non seulement de produire, de manière économique, la meilleure qualité de ce précieux légume, mais vous permettra également de protéger les graines naturelles en évitant de recourir à celles présentes sur le marché et parfois génétiquement modifiées.
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Le nom laitue dérive du latin lactuca (lac lactis) et signifie lait, il appartient à la famille composite et est une plante avec un cycle de culture annuel . C'est un légume capable de s'adapter à différents types de climat, même aux températures les plus basses et, pour cette raison, sa culture a lieu de février à décembre.
D'abord un peu de théorie.
Les variétés de laitue
La laitue peut être divisée en deux macro-catégories: coupée (feuilles indépendantes) et tête (tige unique charnue dans laquelle les feuilles sont insérées).
Les variétés les plus cultivées sont au nombre de cinq et elles diffèrent principalement selon la feuille:
- batavia (feuilles vert clair ou bordées de rouge ou de marc);
- Roman (il a une souche allongée et des feuilles allant du blond au vert clair);
- Brésilien ou iceberg (avec des feuilles croquantes);
- cappuccina (avec un bouillon arrondi avec des feuilles lisses);
- à tête ouverte (feuilles molles).
Comment faire des graines de laitue: la variété capucine
Le terrain
Quant au sol , la laitue n'a pas de besoins particuliers: elle s'adapte à la fois aux sols sableux et argileux, cependant elle doit être un sol bien travaillé car le système racinaire de cette espèce végétale se dilate surtout dans la partie superficielle de celle-ci.
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La culture sur la même parcelle de terre peut être répétée tous les trois ans et les graines doivent être placées à l'écart des pois, choux, fèves, endives et haricots. Il peut être cultivé en synergie avec les artichauts, les carottes, le céleri, les oignons, les courgettes, les tomates.
Étapes du développement de la laitue
À la fin de la phase végétative, la laitue commence à modifier son apparence et sa structure pour faire face à la phase de reproduction : les feuilles deviennent plus dures et coriaces et une tige fine part du centre, appelé axe floral qui s'étire pour atteindre une hauteur entre i 60 et 130 cm. L'axe se termine par des capitules de 15 à 25 fleurs jaunes.
Dans un premier temps, on peut décider de sélectionner parmi les têtes de laitue celles à utiliser uniquement pour la production de graines : il est conseillé de choisir la plante qui est la plus «tardive» de croissance, c'est-à-dire celle qui fleurira en dernier.
L'importance du corset
De plus, il faut faire attention à certaines précautions. L'axe est fin et, devenant particulièrement haut, il est bon qu'il soit supporté par une entretoise , afin d'éviter tout dommage.
De plus, la laitue est une plante avec un taux d'auto - pollinisation très élevé . Il est donc nécessaire de faire attention aux variétés différentes ou sauvages à proximité car elles pourraient modifier la qualité de la semence choisie pour la conservation.
Il est donc nécessaire d'éliminer toutes les mauvaises herbes du voisinage et en particulier la laitue sauvage.
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Couper la plante
Lorsque les fleurs jaunes commencent à devenir des capitules blancs et pelucheux (le pappus), la plante peut être coupée et mise à sécher sur du papier . Une fois séchées, vous pouvez procéder en frottant les capitules entre vos mains et en récoltant les petites graines qui seront ensuite placées dans des sacs en papier et à l'intérieur de contenants hermétiques . Conservez les graines dans un endroit frais et sec, dans de telles conditions, elles dureront jusqu'à cinq ans.
Propriétés de la laitue
L'incorporation de la laitue dans votre alimentation est importante pour ses propriétés bénéfiques. La laitue est composée à 94,98% d'eau , est riche en vitamines ( vitamines A et C ) et en sels minéraux ( calcium , fer , potassium ) et contient une bonne quantité de fibres (1,5 gr pour 100 gr de laitue), ce qui la rend particulièrement digestible et l'inuline qu'elle contient module la production de gaz intestinaux.
Voulons-nous manger de la bonne laitue? La meilleure solution est d'apprendre à la cultiver, si nous n'avons pas de potager c'est une plante qui s'adapte facilement à la culture en pot.