Week-end d'automne: dans les Marches pour découvrir les raisins secs de Serrapetrona
Deux dimanches à passer entre dégustations et visites de la cave, immergé dans un paysage unique dans le village féodal de Serrapetrona (Mc).
Serrapetrona est un tout petit village (il compte environ 1000 habitants) coincé sur une colline pour défendre la campagne. On respire immédiatement une atmosphère d'autrefois qui rappelle l'histoire féodale de ces lieux silencieux et parfumés. Tout est prêt dans ce village historique de la province de Macerata pour célébrer la Vernaccia Nera. Dimanche 12 et dimanche 19 novembre retourne "Appassimenti open" , organisé par l'événement de l'Institut Marche Wine Protection.
Au programme, dégustations sur la place et visites des caves , accessibles grâce à un service de navette gratuit. Les protagonistes de l'édition 2021 seront les domaines viticoles Alberto Quacquarini, Colleluce, Lanfranco Quacquarini, Fontezoppa, Podere sul Lago, Terre di Serrapetrona et Serboni .
Vernaccia noir dans le "flétrissement".Une occasion incontournable de connaître et de déguster une grande vigne autochtone typique directement sur les lieux de production et d' admirer le "flétrissement" , les espaces suggestifs où les raisins sont stockés après la récolte, en caisses ou suspendus, jusqu'au moment de ajouter le moût obtenu avec le vin de base produit en octobre.
La Vernaccia Nera est un petit trésor de la production des Marches : 66 hectares de vignes dans les hautes collines (à une altitude de 700 mètres) avec l'ensemble du processus, de la culture à la production du vin en passant par la mise en bouteille, strictement local.
La vendange 2021 promet d'excellents vins malgré la baisse de production due à la sécheresse, mais les dernières pluies ont redonné de la vigueur à la vigne, permettant une récolte de grande qualité: Vernaccia Nera est un raisin tardif et à la récolte, contrairement à la plupart des productions , a lieu en octobre et début novembre, moment idéal pour profiter des belles couleurs de cette région.
Que goûter?
Il existe deux expressions de ce cépage: Vernaccia di Serrapetrona DOCG dans la version pétillante - qui est obtenue par un processus unique grâce à trois fermentations - et Serrapetrona DOC qui rappelle la plus ancienne tradition de Vernaccia Nera.
OÙ EST-CE:
"Appassimenti open", dimanche 12 et dimanche 19 novembre 2021, Serrapetrona (Macerata)
Ouverture du stand sur la place: 11 h 00. Navette gratuite vers les caves: à partir de 14 h.