Randonnée viticole à Franciacorta
Que c'est agréable de se promener au milieu de la nature, et encore plus si l'on s'arrête avec des dégustations d'excellents vins et produits typiques.
Une nouvelle mode , de plus en plus populaire dans les grands vignobles, est celle du trekking dans les vignobles: activité médiane entre sport et temps libre, qui s'organise également dans la région de Franciacorta , et représente une alternative originale pour profitez du plein air et de la beauté de la région.
La cave locale Al Rocolo di Ome , dans la province de Brescia, a cartographié , dans les 34 hectares de son domaine viticole, les itinéraires les plus évocateurs d'un point de vue paysager et les plus intéressants d'un point de vue athlétique-sportif, pour satisfaire tous les besoins des visiteurs.
Les pauses gourmandes
La différence entre une excursion normale à pied et une randonnée œnologique dit évidemment le nom, les pauses détente sont caractérisées par des dégustations de différents types de Franciacorta à chaque arrêt .
Le paysage est le moins contaminé de la région, les collines surplombent les vignes , cultivées en terrasses, d'où provient l'un des vins italiens les plus connus au monde .
En suivant les anciens sentiers qui partent de la cave qui grimpent entre vignes, oliviers, prairies fleuries et bois, le premier arrêt accessible à pied est l'ancien rocher de chasse dont dérive le nom de l'entreprise. Aujourd'hui, il est abandonné et est devenu un lieu de véritable architecture végétale , avec des chênes centenaires dont les branches s'entremêlent.
La première dégustation est réservée au Satèn Martignac , le plus doux des Franciacortas, qui évoque en son nom la douceur de la soie. Alors que la route commence à grimper, de magnifiques vues sur le paysage vallonné s'ouvrent sur le deuxième arrêt de rafraîchissement: le vignoble de Ca 'del Luf (maison du loup) où vous venez déguster la Franciacorta Brut , qui est produite à partir de raisins Chardonnay. .
Après avoir traversé l' ancien vignoble, le plus ancien du domaine, vous atteignez la dernière étape de dégustation avec le vin produit à partir de ce cépage historique: le Rosè Le Rive , auquel le Pinot Nero donne un corps et une vigueur particuliers. L'itinéraire se termine par une visite guidée de la cave, qui révèle les secrets du traitement minutieux et lent de la Franciacorta, s'entretient avec les producteurs et découvre un métier où l'ancien et le moderne ont toujours été trouvés.
Trekking
La durée du trek est d'environ quatre heures , généralement elle est organisée le week-end mais, sur demande, elle peut également être faite en semaine, pour répondre aux besoins de petits groupes. Pour le moment, une date est disponible pour le 11 juin, mais le calendrier est en cours de définition; nous vous recommandons de contacter la structure en écrivant à [email protected] et de consulter les mises à jour sur www.alrocol.com.
Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de passer la nuit dans les appartements du mas , logés dans le corps central du domaine, et dans un ancien corps de ferme au milieu des vignes. Ou, à la fin de la promenade, vous pourrez déguster des mets authentiques, aux saveurs oubliées, préparés avec des produits du jardin et de la ferme, en suivant le livre de recettes de la famille propriétaire de l'entreprise.
Dans le caviste , vous trouverez les vins et produits de l'entreprise à vendre (huile d'olive extra vierge, miels, confitures, grappa, vinaigre), qui ne peuvent être achetés qu'ici , car ils ne sont pas vendus en dehors du lieu de production. Des visites guidées de la cave avec dégustations, cours de cuisine et activités pour les enfants sont programmées tout au long de l'année. Pour les motards, il y a aussi la possibilité de louer un VTT.