Seitan au curry
Une recette rapide, facile et végétarienne, enrichie par les saveurs orientales et les arômes du curry. Vous pouvez préparer du seitan en lanières ou pétoncles et vous plonger dans ce monde des mille et une nuits
Savoureux et léger, avec une saveur épicée orientale typique, excellent pour accompagner le riz basmati: le curry de seitan est un plat délicieux aux notes enchanteresses. Alternative végétarienne et vegan à la viande , le seitan se prête à mille interprétations.
Et s'il est bien cuit, il ne vous fera pas regretter les saveurs plus pleines auxquelles les carnivores sont habitués: avec la recette pour préparer le seitan à la maison, nous satisferons tous les palais avec une économie de calories et de matières grasses.
Idéal comme dîner indien , le seitan au curry est également rapide et facile à préparer . Ce dont vous avez besoin pour un dîner d'été: saveur et légèreté. C'est très utile pour surprendre les invités de dernière minute avec quelque chose auquel ils ne s'attendaient pas, mais qui chatouillera leur palais!
- Rendement: 6 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Cuisine: indienne
Ingrédients
- 400 grammes de seitan
- 1 oignon
- 6 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe de pois chiches ou de farine blanche
- huile d'olive
- sel
- poudre de curry
- cumin facultatif
- coriandre facultative
- 1 verre de bouillon de légumes ou d'eau
Préparation
- Tout d'abord, émincez finement l'oignon et mettez-le dans une poêle pour le faire dorer avec un filet d'huile.
- Coupez le seitan en cubes, en lanières ou en tranches, selon notre préférence, et versez-le dans la casserole.
- Mélanger avec un verre de bouillon de légumes (ou, alternativement, de l'eau).
- Lorsque le seitan sèche un peu, ajoutez le lait, la farine, le sel, le poivre, le curry et, au goût, les autres épices indiennes.
- Laissez cuire, en remuant pour mélanger, jusqu'à ce que vous obteniez une sauce de la densité souhaitée.