Friteuse à air, laquelle choisir?
La friteuse à air est un excellent appareil à insérer dans vos cuisines. Découvrez comment cela fonctionne et quels sont ses avantages.
En collaboration avec Which to Choose
Le frit est le plaisir interdit par excellence. Cependant, la méthode de cuisson préférée des grands-mères de toute l'Italie, bien qu'elle soit une panacée pour l'esprit, n'est pas exactement la meilleure pour le corps .
Heureusement, il existe un petit appareil de cuisine qui nous permet de profiter des plaisirs de la friture sans avoir besoin de noyer les ingrédients dans l'huile. C'est la friteuse à air, un produit de plus en plus apprécié et acheté par les consommateurs du monde entier.
Friteuse à air, comment ça marche
Le fonctionnement de cet appareil repose sur deux composants structurels: une ou deux résistances électriques et un ou plusieurs ventilateurs . La cuisson des aliments se fait grâce à la combinaison de ces deux systèmes. Les résistances électriques dégagent une chaleur verticale, exactement comme dans les fours et fours classiques. Tandis que les ventilateurs émettent un jet d'air chaud qui enveloppe complètement les aliments.
Pourquoi l'acheter
Cela implique d'une part une réduction significative des temps de cuisson , et d'autre part un résultat très similaire à ce qui serait obtenu avec la friture classique à l'huile. L'efficacité de la friteuse à air est encore plus évidente lors de l'utilisation d'ingrédients surgelés et pré-frits . Comme les croustilles, les pépites de pommes de terre ou de poulet ou les bâtonnets de poisson.
Dans ces cas, en effet, la combinaison de la chaleur verticale et de l'air chaud permet une décongélation rapide et une cuisson uniforme, ce qui rendra les aliments croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur , exactement comme s'ils étaient frits dans l'huile!
D'un point de vue nutritionnel, l'avantage est significatif pour les aliments frais et surgelés .
Avec des ingrédients frais, la friture sera évitée . Par exemple, si vous souhaitez préparer des frites, avant la cuisson, il suffira de couper les pommes de terre dans votre format préféré, de bien les laver , en enlevant l'excès de fécule et de les graisser avec un filet d'huile.
Les avantages
Les plus attentifs à ce point diront: même avec le four à convection classique la procédure est la même, quel avantage la friteuse à air offre- t-elle alors?
La réponse à cette question se trouve dans les différences structurelles entre les deux types de produits. En fait, le fonctionnement du four ventilé est presque le même que celui de la friteuse à air. A la différence que la chambre de cuisson d'un four encastrable (mais aussi d'un four électrique portable) a une taille beaucoup plus grande que celle d'une friteuse à air.
Cela conduit à la fois à des délais plus longs et à des résultats légèrement moins bons . L'air chaud et la chaleur des résistances, en fait, sont dispersés à l'intérieur de la chambre de cuisson du four encastré, tandis qu'ils sont canalisés en «enveloppant» les ingrédients dans la friteuse à air.
Outre un avantage sur la qualité des résultats, un avantage en termes de consommation d'énergie doit également être considéré. Compte tenu de sa petite taille , en fait, la friteuse à air atteindra la température réglée en premier. Il aura besoin de moins d'énergie pour le maintenir constant et cuit plus rapidement.
Considérations
Enfin, un autre avantage important de l'achat d'une friteuse à air est la polyvalence . Souvent, ces appareils sont également capables de cuire des gâteaux, des pizzas et, dans certains cas, des risottos ou des pâtes.
Bref: si vous cherchez quelque chose qui vous permette de profiter pleinement des plaisirs de la table sans répercussion sur la balance, la friteuse à air est faite pour vous! Pour plus d'informations, vous pouvez consulter: https://www.qualeschoose.it/friggitrice-ad-aria/