La curcumine pour lutter contre l'anxiété et le stress
C'est l'ingrédient actif d'une épice connue avant tout en cuisine pour donner du goût aux plats, mais tout le monde ne sait pas que c'est aussi une panacée pour la santé ...
Le curcuma (Curcuma Longa) vient d'Asie du Sud-Est et l'un est le gingembre de type racine, orange et non jaune, très apprécié en cuisine où il est utilisé principalement dans les recettes ethniques et, plus généralement, pour aromatiser les plats étant le ingrédient principal du curry indien. Son principe actif est la curcumine largement utilisée en médecine ayurvédique pour ses multiples propriétés, même considérée comme la reine des épices. En fait, la curcumine s'est avérée être antibactérienne, antioxydante, antitumorale et une aide pour combattre les maladies neurodégénératives, par exemple la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson . Il est également utile dans la digestioncar il stimule la sécrétion de bile et son écoulement vers l'intestin. Il réduit le cholestérol , il a également une action anti-inflammatoire sur les articulations et les os. Utilisé comme remède contre les maladies de la peau en utilisant des compresses contre l' eczéma, la gale et l'acné.
Allié contre l'anxiété et le stress
Mais la reine des épices, semble-t-il, est aussi une aide valable pour lutter contre l'anxiété et le stress grâce à ses propriétés antidépressives . De nombreuses études montrent en effet l'effet positif de la curcumine sur la neurogenèse dans l' hippocampe avec la réduction conséquente du stress, de la dépression et de l'anxiété. D'autres recherches montreraient que la curcumine améliore la fonction mentale: Une enquête auprès de 1010 Asiatiques âgés de 60 à 93 ans qui mangeaient du curry jaune a montré que ceux qui en mangeaient au moins une fois tous les six mois, voire plus, avaient un meilleur état mental que ceux qui en consommaient moins souvent. Une aide valable, donc, dans ces périodes de stress mental où l'on recourt souvent aux médicaments sans toutefois savoir qu'il existe de nombreux remèdes naturels tout aussi efficaces et surtout sans effets secondaires.
Comment l'utiliser et en quelle quantité
Depuis des millénaires, le curcuma est utilisé sans trop faire attention aux quantités, cependant la dose idéale conseillée correspond à environ 2 cuillères à café par jour à répartir sur les plats pour les aromatiser mais aussi à mettre en sauces, yaourts ou boissons. Il y a ceux qui l'utilisent ajouté à l'huile d'olive comme assaisonnement normal pour les repas. Cependant, il faut garder à l'esprit que notre corps n'assimile pas facilement cette substance, il sera donc préférable de l'associer avec du poivre noir et du thé vert ou avec de la graisse, par exemple du beurre, qui facilite son absorption. Évitez de le prendre si vous souffrez de calculs biliaires.