L'eau du robinet est-elle vraiment mauvaise ou pas?
Sûr, bon, pratique et écologique. Il est temps de redécouvrir l'eau du maire, de boire sans fausses craintes.
L' eau est un aliment primaire et une composante essentielle de notre corps . Aide à éliminer les déchets et les toxines, régule la température corporelle, lubrifie les tissus et les articulations. Les nutritionnistes recommandent de boire entre 1,5 et 2 litres par jour . En Italie, la qualité de l'eau du robinet est parmi les meilleures d'Europe . Pourtant, 62% des familles (données Censis) continuent de préférer l'eau en bouteille, avec un coût annuel d'environ 240 euros. Chaque Italien consomme en moyenne 208 litres d'eau en bouteille par an: le premier en Europe et le deuxième au monde après le Mexique (244 litres).
Bouteille vs robinet
Pourquoi les Italiens continuent-ils à préférer la bouteille en plastique? C'est avant tout une question de marketing . Ces dernières années, l'eau conditionnée a été annoncée - avec des publicités captivantes et des témoignages au physique sculpté - mettant l'accent sur les propriétés amincissantes, diurétiques et réparatrices . Et puis les goûts personnels entrent en jeu. En fait, il n'est pas vrai que l'eau soit insipide. Basé sur la quantité et la qualitédes sels minéraux qui y sont dissous, il prend un goût différent des autres. Plus doux, par exemple, s'il est riche en calcium et d'origine volcanique ou granitique. Plus salé cependant pour ceux qui sont riches en sodium ou entrent en contact avec des roches calcaires. Sans surprise, ces derniers temps, la figure professionnelle du sommelier en eau s'est répandue .
Discours différent pour la ressource publique en eau . Malgré quelques campagnes de sensibilisation institutionnelles, dans l'imaginaire de l'italien moyen, la qualité de l'eau est toujours associée aux mauvaises conditions du réseau de distribution : ancienne, inadéquate, caractérisée par des pertes importantes et des rationnements fréquents pendant la saison estivale (surtout dans le Sud et dans les îles). Pourtant, dans notre pays, l'eau est périodiquement soumise à des contrôles de qualité précis et rigoureux . Et les citoyens sont protégés par des règles plus strictes que celles imposées par l' Organisation mondiale de la santé et l'Union européenne. Les données sur la composition de l' eau de votre ville sontdisponible en ligne sur les sites internet du gestionnaire de l'eau de leur capitale ou des organismes de protection de la santé et de l'environnement de la région de référence.
Résidu fixe
Quels sont les principaux paramètres à prendre en compte? Le résidu fixe indique la quantité de sels minéraux (calcium, sodium, fluor, magnésium, potassium, etc.) dissous dans un litre d'eau . Plus le résidu fixé est élevé, plus la quantité de sels présents est élevée. Les réglementations en vigueur pour l' eau publique ne fournit pas une limite spécifique pour cet indicateur, seulement maximale recommandée de 1500 mg / L . L'eau distribuée par les conduites d'eau et celle contenue dans la bouteille sont classées dans la plupart des cas comme à faible teneur en minéraux . Il présente donc une minéralisation contenue et équilibrée et convient à une consommation quotidienne .
Des valeurs différentes rendent chaque eau plus ou moins adaptée aux besoins de santé personnels. Un faible résidu fixe, par exemple, est recommandé pour les personnes souffrant d' hypertension , un plus élevé peut favoriser la réintégration des sels minéraux chez les sportifs . Pour ceux qui souhaitent modifier le contenu directement depuis le robinet chez eux, il est possible d'installer un purificateur par osmose inverse . Cet appareil vous permet d'ajuster la teneur en solution saline de l'eau du réseau, grâce à une vanne mélangeuse spéciale , en fonction des besoins personnels. Ceux qui, par contre, ne peuvent se passer de bulles , peuvent acheter un carbonateur. Il existe une large sélection de modèles compacts sur le marché, avec un fonctionnement intuitif et un bon rapport qualité-prix.
Dureté
Les résidus fixes sont souvent confondus avec la dureté de l'eau, un autre indicateur à analyser. La dureté représente la concentration de sels de calcium et de magnésium . Plus cette valeur est élevée, plus l'eau est calcaire . Ce paramètre est mesuré en degrés français (° F). De 12 ° F à plus de 30 ° F on trouve de l'eau d'assez dure à très dure (selon la législation en vigueur, l'eau potable a une dureté comprise entre 15 et 50). La dureté affecte principalement la saveur . En ce qui concerne la santé , cependant, dans le passé, il y avait une croyance largement répandue selon laquelle une eau riche en carbonate de calcium pouvait favoriser la formation de calculs rénaux.. Les recherches scientifiques les plus récentes ont écarté cette corrélation. Au contraire, il a été démontré que «l'eau du maire» permet d'éviter l'apparition non seulement de calculs, mais aussi de maladies cardiovasculaires .
L'achat d'un adoucisseur d'eau, en revanche, peut s'avérer être un bon choix pour les routines de nettoyage et de beauté à domicile . Une valeur de dureté de l'eau élevée, malheureusement, affecte négativement l' efficacité des détergents que nous utilisons quotidiennement pour l'hygiène personnelle et les travaux ménagers. En résumé, une plus grande quantité de produit est nécessaire pour obtenir l'effet de nettoyage souhaité. L'utilisation de l' eau adoucie, d'autre part, garde encroûtements loin de les appareils ménagers, prolongeant sa vie. Les machines à laver, les fers à repasser et les machines à café fonctionneront mieux même avec des températures plus basses, des cycles plus rapides et moins d'utilisation de détergent. De plus, l'utilisation d'eau sans calcaire rend la peau du visage plus lisse et plus lumineuse et élimine le teint terne et les frisottis des cheveux .
Chlore
Le chlore est l'un des éléments qui caractérise le goût de l'eau du robinet. Cette substance est ajoutée pendant le processus de purification pour assurer sa sécurité hygiénique et sanitaire dans tout le réseau de distribution. Le chlore est un oxydant puissant et tue tous les micro-organismes présents à l'origine. Aux concentrations présentes dans l'eau potable, il n'a aucun effet nocif sur l'organisme . Pour profiter d'une eau domestique sans goût de chlore, laissez couler le robinet pendant quelques secondes et récupérez l'eau dans une cruche . Ensuite, vous pouvez le laisser reposer à température ambiante pendant quelques minutes ou le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures .
Turbidité
Après une intervention de maintenance sur le réseau d'eau ou en général une interruption prolongée du service d'alimentation, il peut arriver que l'eau sort du robinet trouble, c'est-à-dire pas claire, sombre. Ce phénomène est causé par la présence de substances en suspension , généralement des oxydes de fer et de manganèse , éléments naturellement présents dans l'eau. Les particules, lors d'un écoulement normal dans le réseau, ont tendance à se déposer dans les canalisations. En cas d'interruption et de reprise ultérieure de l'alimentation en eau, ils remontent provoquant de la turbidité. Le conseil est de laisser couler l'eau jusqu'à ce qu'elle retrouve sa clarté habituelle. Si le phénomène persiste pendant des heures, il est conseillé de contacter le gestionnaire des eaux de votre ville pour les activités de rinçage et de drainage.