Pour savoir comment cultiver le thym en quelques étapes simples, ne manquez pas notre guide pratique plein de conseils, de trucs et astuces utiles pour pouvoir cultiver cet aromatique aux mille propriétés bénéfiques en pot, un excellent allié en cuisine.
Découvrez comment cultiver le thym, l' une des plantes de balcon les plus populaires qui peut être cultivée sans difficulté. C'est un arbuste labié, connu et utilisé depuis l'Antiquité comme plante officinale et pour ses propriétés balsamiques, antiseptiques et anti-catarrhales marquées. En tant qu'aromatique, le thym se prête à diverses utilisations en cuisine : très approprié comme condiment - notamment pour les viandes rôties et les poissons - et pour parfumer les salades, il est également utilisé comme base pour les liqueurs et les infusions.
Mais comment faire pousser du thym à la maison si vous n'avez pas beaucoup d'espace disponible? Ne vous inquiétez pas, comme les autres plantes, même le thym peut être cultivé en pot sans trop d'effort.
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Comment faire pousser du thym: pot, terre, arrosage
Avant de découvrir comment faire pousser du thym en pot, il est bon de savoir que c'est une plante qui pousse spontanément dans des sols secs et ensoleillés . Il sera donc conseillé de choisir un endroit en plein soleil où placer le pot à l'abri des courants d'air et des excursions thermales.
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Les rempotages doivent suivre le développement progressif de la plante : vous partirez donc d'un tout petit pot et vous arriverez à un pot en terre cuite légèrement plus grand, rempli d'un sol aride bien drainé sur un lit d'argile expansée qui protégera les racines de la stagnation de l'eau.
L' arrosage doit être régulier, mais jamais abondant, car le sol doit toujours être suffisamment sec . En automne et en hiver, arrosez sporadiquement et avec modération, puis intensifiez l'été lorsque la chaleur arrive.
Comment faire pousser du thym: semer
Pour faire pousser du thym en pot, vous pouvez choisir d' acheter une plante déjà assez développée ou de partir de la graine , en prenant soin de faire germer la plante dans le lit de semence en été. Les meilleurs mois pour semer le thym sont juin et juillet . Une fois enterrées, les graines de thym devront reposer pendant près d' un an dans un endroit chaud, sec et abrité. Au début du printemps suivant, ils peuvent être transplantés dans un pot approprié.
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Comme mentionné, le thym ne supporte pas les basses températures. En hiver , vous devrez donc mettre vos plantes à l'intérieur et les placer dans l'endroit le plus ensoleillé possible. Si vous vivez dans des régions au climat pas trop rude, vous pouvez essayer de garder les plantes sur le balcon, peut-être en les protégeant avec un chiffon spécial.
N'oubliez pas que pendant l'hiver, le thym se dessèche complètement jusqu'à ce qu'il ait l'air «mort». Ne vous inquiétez pas, car au printemps il repoussera plus luxuriant que jamais!
Comment faire pousser du thym: la récolte
Une fois que vous avez appris à cultiver du thym sur votre balcon ou simplement dans un pot, passons à la récolte . Le meilleur moment pour le faire est du printemps à l'été ou de mai à août . Les parties comestibles de la plante sont les parties aériennes, particulièrement tendres et parfumées, y compris les fleurs . Une fois récolté, le thym peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient perforé pendant environ une semaine .
Alternativement, vous pouvez sécher le thym en le stockant dans un endroit frais et sec , dans des bocaux hermétiquement fermés. Une fois séché , il conservera toutes ses propriétés et son arôme pendant les 4 à 6 prochains mois.
Maintenant que vous avez appris à cultiver du thym et affiné votre pouce vert, êtes-vous prêt pour le prochain guide?
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