Pour l'hiver nous vous donnons la recette d'une délicate crème de clou de girofle, à déguster après un dîner, peut-être devant la cheminée ...
Crème de girofle: pour les soirées de la saison d'automne et d'hiver, nous vous proposons la recette très simple de la crème de girofle épicée. C'est une excellente crème que vous pouvez combiner avec de nombreuses autres douceurs pour vos desserts. Voici les ingrédients et la recette étape par étape à suivre.
Ingrédients pour préparer la crème de clou de girofle
La crème aux clous de girofle épicée est préparée avec ces ingrédients :
- 4 jaunes d'oeuf
- 500 ml de lait
- 5 clous de girofle
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2-3 cuillères à soupe de farine 00
Crème de clou de girofle: la recette étape par étape
Voici comment préparer cette délicieuse crème.
Vous devez d'abord fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et clairs. Ensuite, vous devez chauffer le lait avec les clous de girofle jusqu'à ébullition, en le laissant sur le feu encore 2-3 minutes à feu très doux.
À ce stade, vous pouvez ajouter la farine tamisée au mélange d'œufs et de sucre et progressivement aussi le lait. Maintenant, battez le mélange au bain-marie pendant 5 minutes avec un fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance crémeuse et voile la cuillère.
Crème de clou de girofle: recette et ingrédientsNotre crème de clou de girofle est vraiment excellente pour accompagner des morceaux de marron glacé ou de pain d'épice grillé.
Enfin, voici aussi où acheter des clous de girofle directement en ligne pour préparer cette excellente crème:
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Enfin, voici d'autres recettes de crème que vous pouvez facilement préparer à la maison:
- Recette pour faire de la crème vegan
- Recette de gaufres à la crème
- Crème de safran
- Crème chantilly
- Crème au chocolat blanc