Payer un café à plus de 40 euros le kilo nous semble normal, grâce au marketing ... Voyons quelles différences il y a entre les dosettes ou le café moulu et ce qui en vaut vraiment la peine.
Aujourd'hui, nous parlons du coût du café , car c'est l'une des boissons essentielles de notre alimentation (nous en prenons presque tous au moins une fois par jour) et contient un ingrédient actif à part entière, la caféine , qui a un effet fortifiant sur notre corps. . C'est donc un aliemnto qui nous fait du bien et auquel il est difficile de renoncer.
Comme chacun le sait, la qualité se paie, et tous les cafés ne se valent pas: certains sont plus chers que d'autres , et cela dépend essentiellement des mélanges utilisés pour le préparer, de la recherche, de la façon de cuire les grains en torréfaction. attendez, et enfin et surtout de la publicité qu'une entreprise fait.
Et c'est ce qui définit le prix du café moulu, ce que l'on trouve au supermarché ou dans le magasin local: le processus de décision pour l'achat de ce café repose sur la sélection de la marque que l'on préfère et le coût moyen varie de 2 euros à 6 euros par 1/2 kg, avec une valeur maximale de 10 euros par kg , ce qui est une dépense abordable.
Café en capsules
Ces dernières années, cependant, des capsules sont arrivées sur le marché , qui ont été inventées pour nous éviter d'avoir à faire une opération ennuyeuse: faire du café avec un moka . une opération que tout le monde n'aime pas car elle se salit, elle prend du temps, il faut ensuite ouvrir et laver la machine… alors qu'avec les capsules tout est facile.
Vous achetez une machine spéciale qui peut coûter de 90 à 250 euros, mais celui qui a créé cette méthode vous la vend - et c'est la stratégie marketing efficace - pour seulement 50 euros, à condition que le consommateur achète ensuite les capsules appropriées. , seulement ceux-là. Sinon, la machine pourrait casser ou le café pourrait être mauvais (c'est ce que souligne l'entreprise lorsqu'elle recommande d'utiliser ses capsules très chères).
Alors: il suffit d'insérer la capsule dans la machine, d'appuyer sur un bouton et ... pouf: le café est prêt, sans effort et sans trop réfléchir!
Et en fait, nous ne pensons pas, car l'effet du marketing alimentaire, ce qui nous offre de la qualité à bas prix, ce que nous offre le café des bars sans bar, a réfléchi à la façon dont nous pouvons gagner plus. L'entreprise gagne évidemment plus, pas le consommateur.
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Un simple compte rendu suffit pour comprendre combien 1 kg de café en capsules peut nous coûter. Dans chaque capsule, comme la loi doit l'indiquer sur l'emballage, il y a 7 gr de café. La capsule, en aluminium ou en plastique, est évidemment tare et ne fait pas partie du poids du produit.
La capsule coûte environ 30 cents , mais elle peut aussi augmenter. Cependant, le coût semble inférieur à ce que nous dépensons pour un café au bar, qui est presque partout 0,90 centimes ou 1 euro. Et nous sommes heureux de payer car nous pensons économiser, sans considérer que l'eau et l'électricité consommées sont comprises dans ce prix, le fait d'être servi, et de ne pas avoir à préparer de café, ainsi que l'expérience et les compétences du barman et du l'utilisation de mélanges de haute qualité (sans compter que les barmen avec un grand B, qui n'utilisent certainement pas de capsules, connaissent les secrets du café et ne vous donnent pas de produits industriels répandus à grande échelle).
Cependant, ces 30 centimes pour 7g deviennent 30 euros pour 700g , ce qui n'est pas un 1 kg et ne vaut pas 10 euros, comme au supermarché, mais.
Total: 42 euros le kilo , ce qui n'est pas mal du tout. Si les capsules coûtent 40 centimes, comme cela arrive parfois, on est plutôt autour de 57 euros le kilo , avec une moyenne d'environ 50 euros le kilo pour les capsules 35 centimes.
Des prix qui ne peuvent être atteints qu'avec les espèces de poissons les plus précieuses et rares, comme le homard européen (qui est très rare) et qui a bien plus de valeur qu'un café produit par une multinationale ...
Et voici quelques réflexions intéressantes: est-ce que nous nous rendons compte que pour ne pas salir un moka, nous sommes prêts à dépenser 40 euros de plus le kilo que ce que nous aurions normalement payé pour le café?
Ce serait comme accepter de payer 5 euros le kilo pour du pain tant que quelqu'un le tranche, ou un steak 50 euros le kilo tant que quelqu'un le fait cuire pour lui, ou une pomme 10 euros le kilo tant que quelqu'un l'épluche.
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Où allons-nous?
Le conseil que je donne personnellement, parce que je m'occupe un peu du marketing alimentaire, entre autres, en est toujours un: si vous ne comprenez pas où est le piège, c'est vous qui êtes foutu. Personne ne donne quoi que ce soit , et encore moins vous offre une réduction de 80% sur un appareil. Soit il est cassé, soit ils ont trouvé un moyen de gagner de l'argent ailleurs, et avec le café, il n'est même pas difficile de savoir où exactement: nous ferions mieux de faire le calcul avant de dépenser et de dépenser.
Et puis, alors que nous sommes sur un site vert ... Où va tout le plastique des capsules jetées?