Parmesan vegan: voici les ingrédients et la recette pour le préparer à la maison
Certains plats et aliments généralement consommés par ceux qui pratiquent le régime omnivore et à base d'ingrédients d'origine animale peuvent être reproduits à l'aide d'ingrédients d'origine végétale , obtenant ainsi un résultat particulièrement apprécié des végétariens et végétaliens, en fait ce que vous obtenez sont des plats et des aliments appétissants et en bonne santé.
Parmi les aliments traditionnels qui peuvent être reproduits de manière végétalienne, le parmesan , qui peut être fabriqué à la maison selon une recette simple, voici comment faire du parmesan végétalien .
Ingrédients pour le parmesan végétalien fait maison
Pour obtenir du parmesan vegan, les ingrédients dont vous avez besoin sont les amandes décortiquées et pelées , le gomasio (obtenu à partir de graines de sésame , vous pouvez consulter la recette ici: les ingrédients de la cuisine naturelle: gomasio ), le germe de blé , la levure de bière en flocons et muscade .
Voici les quantités suggérées:
- 4 cuillères à soupe d' amandes
- une pincée de muscade et de gomasio
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 1 pincée de germe de blé
Les doses peuvent être légèrement variées, par exemple en utilisant une quantité identique pour chaque ingrédient mentionné, à l'exception de la muscade, dont une quantité minimale suffit, juste une pincée pour aromatiser.
Recette de parmesan végétalien maison
Et maintenant nous arrivons à la préparation à suivre pas à pas:
- au robot culinaire, écraser les amandes jusqu'à ce qu'elles soient réduites à une consistance farineuse , puis ajouter le gomasio, la levure et la muscade.
- Vous devez bien mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit amalgamé
- Transférer ensuite le mélange obtenu dans un bocal en verre avec un joint hermétique, qui à son tour doit être conservé dans un endroit frais et sec ou même au réfrigérateur.
Le parmesan végétalien ainsi obtenu se conserve plusieurs jours .
Comme le parmesan obtenu à partir de produits laitiers selon la méthode traditionnelle, il est consommé en le saupoudrant râpé sur les aliments, en particulier sur les pâtes, le riz et les soupes, ou vous pouvez le combiner avec d'autres ingrédients dans l'exécution de plats particuliers.
Voici votre parmesan vegan que vous pouvez obtenir chez vous en suivant les ingrédients et la recette que nous vous proposonsAstuce: toujours sur le thème du fromage vegan, voici la recette pour faire du fromage de riz, par exemple .
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