Snacks sans gluten: voici quelques propositions pour les intolérants au gluten mais qui conviennent également à ceux qui ont adopté une philosophie de vie inspirée du véganisme
Pour être en mesure de combiner le désir d'un casse - croûte savoureux avec des choix éthiques ou en bonne santé, nous vous proposons quelques idées pour végétalien et sans gluten collations gratuites .
Collations sans gluten: collations salées aux pois chiches
Pour ceux qui aiment les collations savoureuses , une excellente alternative peut être les pois chiches rôtis , qui contribuent également à fournir la bonne teneur en protéines pour les végétaliens.
- Pour les préparer, vous devez laisser les pois chiches séchés (trois tasses) tremper dans l'eau pendant la nuit, en les recouvrant d'une serviette.
- le lendemain, ils peuvent être cuits dans de l'eau bouillante (trois tasses) avec une cuillère à café de sel pendant environ une heure environ.
- Une fois cuits, égouttez et égouttez les pois chiches puis placez-les dans un bol avec un mélange d'huile végétale, sel, piment ou curry, si désiré, en mélangeant bien.
À ce stade, il peut être mis au four en plaçant les légumineuses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé; laissez-les griller pendant environ une heure dans un four chaud, en évitant qu'elles ne brûlent.
SPÉCIAL: Les farines sans gluten, voilà ce qu'elles sont!
Collations sucrées sans gluten: biscuits à la cannelle
Une alternative sucrée est de faire des craquelins aux pommes épicés à la cannelle .
Voici les ingrédients:
- farine de riz : 200 grammes
- farine de maïs: 200 grammes
- malt de riz: 100 grammes
- huile de maïs : 3 cuillères à soupe
- lait de riz : 1 verre
- 4 pommes
- cannelle
Huile de germe de fleur de lotus 5,4 €  |
| Aliments Riz Malt Probios 3,89 € |
| Farine de maïs Source de fibres et sans gluten Probios Alimenti 2,15 € |
| Farine de riz Naturellement sans gluten Sapore di Sole 2,25 € |
| Lait de Riz - Calcium Riche en Calcium Provamel 2,85 € |
Et maintenant passons à la préparation:
- Pour préparer nos biscuits, il faut tout d'abord faire griller les deux farines sans gluten (200 grammes pour le riz et la farine de maïs respectivement) dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en mélangeant bien.
- Versez maintenant les farines dans un bol en ajoutant du malt de riz (100 grammes), de l'huile de maïs (3 cuillères à soupe) et du lait de riz (un verre) dans la partie centrale.
- Mélangez bien tous les ingrédients, en pétrissant également avec vos mains pour obtenir une consistance lisse, puis laissez reposer environ une heure au réfrigérateur.
- En attendant, vous pouvez procéder au nettoyage des trois pommes en les coupant en petits morceaux; puis saupoudrez un peu de citron pour les empêcher de noircir et ajoutez la cannelle en poudre (deux cuillères à café).
À ce stade, vous pouvez chauffer le four à 180 ° tout en étalant la pâte préalablement préparée sur une étagère après avoir ajouté les pommes et remixé; il faut ensuite préparer les biscuits et les placer sur une taille tapissée de papier sulfurisé, en les laissant cuire environ 20 minutes.
Collations sans gluten: collations rapides maison et sans glutenUne dernière idée savoureuse, vegan et sans gluten est très simple à préparer: prenez un peu de chocolat noir et versez une cuillère à café d'huile de coco en saupoudrant d'amandes hachées .
Voici également d'autres recettes alternatives pour les intolérants au gluten et les végétaliens et végétariens
- Vegan sans gluten: qui a dit que vous ne pouviez pas?
- Biscuits vegan à la confiture et graines de tournesol
- Les meilleures recettes végétariennes
- Recettes végétaliennes
- Pain sans gluten: sandwichs aux légumes
- Pizza sans gluten: comment faire une pizza sans farine de blé
- Produits sans gluten: y a-t-il des avantages pour ceux qui ne sont pas allergiques?