Les nutriments sont les substances à prendre quotidiennement pour que notre corps fonctionne efficacement. Voici les fondamentaux pour assurer une alimentation correcte au quotidien.
Les nutriments (ou nutriments) sont essentiels à notre bien-être et doivent être pris quotidiennement par l'alimentation.
Par rapport aux quantités plus ou moins réduites requises par l'organisme, elles se répartissent en:
- macronutriments: ce sont les glucides, les protéines, les fibres et les graisses, qui sont utilisés à plus forte dose
- micronutriments: vitamines et minéraux, nécessaires à des doses plus faibles
Que sont les nutriments
Ces composés, introduits par l'alimentation, nous permettent d' obtenir le carburant nécessaire pour mettre notre corps en mouvement . Ce sont donc des substances essentielles non seulement pour favoriser le bien-être mais aussi pour prévenir l'apparition de maladies.
Le besoin de ces substances dépend de divers facteurs, tels que l'âge, le sexe, le mode de vie, les conditions de santé . Une alimentation équilibrée et bien équilibrée garantit un apport quotidien correct de ces substances importantes en fonction des caractéristiques de chacune.
Macronutriments essentiels pour l'homme
Les macronutriments essentiels à prendre pour le corps humain comprennent:
Une alimentation équilibrée implique de prendre tous les nutriments quotidiennement.- glucides : simples (comme ceux que l'on trouve dans le sucre, le lait, le miel et les confitures) ou complexes (comme ceux que l'on trouve dans le pain, les pâtes, le riz, les pommes de terre, le maïs) fournissent une quantité d'énergie facilement utilisable. Les glucides, en particulier de type complexe, ne peuvent donc pas manquer dans l'alimentation quotidienne, dont ils fournissent environ 60% des calories quotidiennes.
- protéines : disponibles grâce à l'introduction d'aliments d'origine animale ou végétale, elles jouent un rôle fondamental dans les processus physiologiques. Leur apport quotidien ne doit cependant pas dépasser 10 à 15% des calories quotidiennes.
- les graisses : saturées (comme le beurre) ou insaturées (comme l'huile d'olive ) constituent notre réserve énergétique. Leur apport quotidien ne doit pas dépasser 20 à 30% des calories.
- les fibres: essentiellement d'origine végétale, elles n'ont aucune valeur nutritive mais jouent un rôle important notamment dans les processus digestifs. Il est recommandé de prendre environ 20 à 35 grammes de fibres par jour, en privilégiant les insolubles.
- l'eau: elle est essentielle pour le métabolisme, la régulation de la température corporelle, la lubrification des articulations, la déglutition et l'absorption d'autres nutriments. Boire 1 litre et demi à 2 litres par jour est recommandé comme bonne pratique quotidienne. Cependant, les fruits et légumes nous permettent également d'introduire ce liquide dans notre corps.
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Micronutriments essentiels pour l'homme
Les micronutriments , en revanche, comprennent:
- vitamines: les substances impliquées dans divers processus métaboliques sont généralement absorbées par les aliments; l'exception, cependant, est la vitamine D , qui est également absorbée par notre corps lors de l'exposition au soleil.
- minéraux: composés inorganiques présents en concentrations relativement faibles, font partie de nombreux tissus du corps et soutiennent les fonctions biologiques et la croissance du corps.
Par conséquent, il est important de prendre tous les principaux nutriments aux bonnes doses chaque jour pour assurer votre santé et prévenir les risques de maladie.
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