L'homocystéine, qu'est-ce que c'est?
L'homocystéine est un acide aminé essentiel, ce qui signifie qu'elle doit être introduite avec l'alimentation. Ses valeurs, dans le sang et l'urine, sont très importantes, car des valeurs élevées peuvent provoquer des maladies cardiovasculaires. Les facteurs qui le déterminent sont souvent associés à une mauvaise alimentation et à un mode de vie malsain.
En principe, la concentration dans notre organisme est liée à l'interaction de certains facteurs génétiques et physiologiques, et en particulier elle augmente avec l'âge . Selon les données définies par l'OMS, il peut avoir tendance à être plus élevé chez les hommes, qui sont aussi les plus exposés aux maladies du système cardiovasculaire, encore plus que le cholestérol!
Homocystéine: test sanguin
La mesure des valeurs d'homocystéine est importante, car elle peut être un facteur de risque de maladie cardiovasculaire possible , quelle que soit la prédisposition. Cela se fait avec un simple test sanguin.
Nous pourrions donc définir ces valeurs, les valeurs normales; en cas de dépassement, on parle d'hyperhomocystéinémie :
- De 0 à 30 ans : 4,6 à 8,1 µmol / l (micromoles par litre)
- De 30 à 59 ans:
- Si l'homme> 6,3-11,2 µmol / l
- Si femme> 4,5-7,9 µmol / l
- Pour les plus de 59 ans: 5,8-11,9 µmol / l
Faible taux d'homocystéine
Si ses valeurs sanguines sont faibles, il est bon de vérifier le régime alimentaire, qui peut être pauvre en aliments d'origine animale et ne prend donc pas une quantité correcte d'acide folique - vitamine B9 - et de vitamines B6 et B12. Il est également conseillé de vérifier que son mode de vie est sain et équilibré, en faisant attention à l'alcool, au tabagisme et au café.
Homocystéine élevée: symptômes
Un mode de vie incorrect, comme un manque de vitamines, le tabagisme et une consommation excessive d'alcool , mais aussi des maladies génétiques comme l'hypothyroïdie, peuvent entraîner une augmentation de cette substance, au-delà de l'aspect génétique et de la âge…
Pour contrer cela, il ne reste plus qu'à suivre une alimentation riche en acide folique , en vitamine B12 et en vitamine B6, qui facilitent le métabolisme de cet important acide aminé soufré.
En résumé, si les valeurs sont faibles, il n'y a pas de risque réel, mais il doit toujours être maîtrisé.
Homocystéine élevée pendant la grossesse
En particulier pendant la grossesse, il est bon d'être prudent si l'homocystéine est élevée, car vous êtes à risque. Cet acide aminé est un indicateur de diverses maladies, en particulier celles liées au système cardiovasculaire - telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, mais aussi l' hypothyroïdie , le psoriasis et le lupus érythémateux disséminé.
Que manger à haute homocystéine
L'homocystéine est un acide aminé soufré, obtenu à partir d'une transformation enzymatique de la méthionine, un autre acide aminé présent dans les aliments protéinés tels que les produits laitiers, les viandes, les légumineuses et les œufs, et essentiel dans l'alimentation . En règle générale, sa quantité dans le corps est limitée, mais s'il y a des carences en vitamines, sa quantité peut augmenter.
Lorsqu'elle est élevée, elle favorise l'athérosclérose, un processus inflammatoire qui endommage les parois internes des artères .
Le régime comprend un verre de lait par jour, qui contient de la vitamine B2 et de la vitamine B12. Les fraises et le brocoli, en revanche, fournissent de l'acide folique, tandis que la vitamine B6 se trouve dans les bananes, les raisins et les pommes de terreMalheureusement, ce phénomène est asymptomatique . Pour échapper aux conséquences dangereuses, le seul remède est de bien manger.
Comme, comment? Les aliments tels que la viande, les œufs et le poisson peuvent favoriser son abaissement.
Si vous êtes végétalien, les légumes à feuilles vertes vous permettront d'atteindre les niveaux minimaux d'acide folique nécessaires; prenez simplement au moins 5 portions par jour.
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Les légumes contiennent les mêmes niveaux de riboflavine et de pyridoxine que les dérivés animaux, cependant, en consommant un verre de lait par jour , l'apport en vitamine B2 est garanti, tandis que la vitamine B6 est plus disponible dans la viande (qui ne peut cependant pas être consommée en excès).
Les fruits, les légumineuses, les produits laitiers et les fromages sont utilisés pour obtenir un apport optimal en acide folique et en vitamine B12 , mais attention, il est important que le fruit soit cru ou cuit à la vapeur .
Le tempeh, également connu sous le nom de «viande de soja», n'aide pas à réduire le taux d'homocystéine élevé. En effet, comme les algues, la levure et les germes, il ne contient pas de vitamine B12Les algues, le tempeh , le germe de blé, la levure et les pousses ne suffiront pas, puisque la forme naturelle de vitamine B12 présente dans ces aliments, s'est avérée inactive, donc inutile pour notre corps. D'autre part, il existe des suppléments et des aliments enrichis tels que le lait, les céréales et le yaourt végétal, à prendre quotidiennement.
Dans le cas des aliments enrichis, on parle de 2 à 3 portions par jour, tandis que pour les suppléments, un comprimé de 10 mcg par jour est suffisant.
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