Avec le régime Scarsdale, pouvez-vous vraiment perdre du poids avec un régime riche en protéines de seulement deux semaines?
Il a été conçu dans les années 1970 par le cardiologue Herman Tarnower. Avec Samm Sinclair Baker, il a publié le livre The Complete Scarsdale Medical Diet en 1979, qui est immédiatement devenu un best-seller.
L'objectif principal de ce régime est la faible teneur en graisses et en glucides et un régime de type riche en protéines . La durée n'est que de deux semaines et pour cette raison, il est défini comme un régime éclair .
Essayons de comprendre quels aliments sont autorisés et comment le régime est combiné, même en phase d'entretien.
Régime Scarsdale: comment ça marche
Le principe derrière ce régime est que les glucides doivent être réduits autant que possible en faveur des protéines . Après des années d'études et d'expérimentation, le Dr Tarnower a donc mis au point un régime de 1200 calories par jour. Ceux qui parviennent à compléter ce régime peuvent assurer une perte de poids comprise entre 3 et 7 kg .
La répartition des nutriments est organisée comme suit: 43% de protéines , 34,5% de glucides et 22,5% de matières grasses . D'une manière ou d'une autre, cette combinaison riche en protéines semble rappeler le régime Atkins, mais des fruits entiers et des glucides sont également fournis ici .
Régime complet Scarsdale : 14 jours
Selon le régime Scarsdale, vous pouvez choisir chaque jour entre 5 menus différents , dans lesquels les grammes pour chaque catégorie de nutriments ne sont pas indiqués, mais uniquement les aliments à manger spécifiquement. Cela signifie que vous avez le maximum de liberté pour gérer les portions, dans le but d'éduquer la personne à une alimentation correcte.
Le régime Scarsdale permet la consommation de fruitsVous devez suivre ce régime pendant 14 jours , en théorie sans aller trop loin. À la fin de cette période, vous entrez dans la phase Keep Trim, la phase de stabilisation , où vous avez la possibilité de varier davantage avec les aliments. Cette phase dure également 14 jours.
Le cycle entier peut être répété autant de fois que souhaité, mais avec le temps. L'un des aspects innovants est sûrement le choix de menus végétariens et de menus bon marché , conçus pour ceux qui ont un budget limité pour les dépenses.
Régime Scarsdale: Calendrier
Essayons maintenant de voir quels aliments sont inclus dans le régime. Commençons par préciser que l' huile et le beurre sont abolis . Les seuls condiments autorisés sont les épices, le citron et le vinaigre. Le sucre n'est pas non plus autorisé , sauf sous forme d'édulcorants.
Il n'y a pas de collations ni le matin ni l'après-midi. Pour toute sensation de faim, le céleri ou les carottes sont suggérés . Il est recommandé de boire au moins 2 litres d'eau par jour . De plus, étant donné le faible apport calorique, toutes les activités physiques nécessitant beaucoup d'énergie doivent être évitées .
Le petit déjeuner est toujours le même tous les jours: Fruit + 1 tranche de pain de blé entier + café ou thé sans sucre ni édulcorant.
La viande et les légumes sont les pierres angulaires du régime ScarsdaleLundi
- déjeuner : viande et légumes grillés ou cuits à la vapeur
- dîner : poisson maigre ou crustacés, salade, 1 tranche de pain complet et fruits.
Mardi
- déjeuner : fruits à volonté
- dîner : viande et légumes
Mercredi
- déjeuner : thon et 1 fruit
- dîner : viande et salade aux légumes
Jeudi
- déjeuner : deux œufs, fromage frais faible en gras, légumes
- dîner : viande et légumes
Vendredi :
- déjeuner : fromage faible en gras, légumes et 1 tranche de pain complet
- dîner : poisson maigre ou crustacés, salade mixte et 1 tranche de pain complet
samedi
- déjeuner: fruits à volonté
- dîner : viande, salade mixte et fruits
dimanche
- déjeuner : viande et légumes, fruits
- dîner : salade mixte et thon.
Régime Scarsdale: entretien
Après ces 14 premiers jours, nous entrons dans la phase de maintenance . Les aliments non couverts auparavant sont intégrés dans ce nouveau régime.
- condiments , comme le ketchup
- olives et cornichons
- 1 verre de vin ou de bière par jour
- pâtes complètes et riz
- lait écrémé
- confitures et marmelades sans sucre
Régime végétarien Scarsdale
Même les végétariens bénéficieront de ce régime, comme on le prévoyait des substituts de viande .
Feu vert donc aux légumineuses comme les haricots , le soja et autres protéines végétales. Les règles restent les mêmes, donc pas de sucre, pas de condiments, pas d'alcool.
Pour donner un exemple, le lundi, le poisson est remplacé par deux tranches de fromage, tandis que le mardi, la viande cède la place à une pomme de terre bouillie et du fromage cottage.
Régime Scarsdale: avis des médecins
Ce régime a subi de graves attaques en raison de l'approche riche en protéines et du mauvais équilibre entre divers nutriments. Puisque les glucides sont réduits à la limite , l'énergie nécessaire est tirée des protéines.
Cependant, l'ingestion de grandes quantités de viande entraîne une accumulation de déchets métaboliques azotés , ce qui est très dangereux pour la santé. À long terme, une décalcification osseuse (en raison de l'interdiction du lait), une acidose, une uricémie et des calculs rénaux peuvent survenir .
Cependant, il faut rappeler que les prescriptions recommandent de suivre le régime pendant seulement deux semaines, de sorte que le corps ne devrait pas subir de telles conséquences définitives.
Il faut donc faire attention à le faire soi-même et ne pas s'étendre au-delà du régime , dans l'espoir de perdre encore du poids.
Recommandez toujours à votre médecin et contactez une diététicienne ou un nutritionniste pour vérifier la faisabilité de ce régime en fonction de votre état de santé. Les femmes enceintes devraient absolument l'éviter.
Sur le thème des régimes et de la perte de poids, voici d'autres informations utiles:
- Diète faible en glucides
- Régime Atkins
- Régime dissocié
- Tisanoreica
- Le régime du Dr Lemme
- Régime Super métabolisme
- Régime de zone
- Régime paléo
- Régime Dukan
- Régime amaigrissant végétarien et végétalien
- Régime Planck