Le criquet noir est un genre de légumineuse très commun dans les villes italiennes pour son aspect élégant, ses fleurs opulentes et son port semblable à celui d'un acacia. Ces caractéristiques en font une plante ornementale très appréciée et on la voit souvent orner les avenues, les plates-bandes et les parcs où elle dégage son parfum intense et enivrant. Découvrons tout ce qu'il y a à savoir sur cette variété d'arbre et apprenons ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Aussi connu sous le nom de gaggia ou faux acacia, le robinia pseudoacacia est une plante arbustive appartenant à la famille des légumineuses originaire d'Amérique du Nord, mais également répandue dans les régions méditerranéennes depuis un certain temps.
Son nom a été dédié par Charles Linnaeus à Jean Robin, jardinier d'Henri IV et de Louis XIII et fondateur en 1590 du Jardin botanique de Paris . C'est dans ce lieu magique qu'au début du XVIIe siècle, Robin cultive la plante pour la première fois, donnant vie à une longue tradition dédiée à la culture de nombreuses variétés appartenant au même genre.
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Dans les temps plus modernes, le criquet noir a trouvé une place d'honneur dans toutes les villes italiennes pour son aspect élégant, mais surtout pour sa résistance au smog et aux déchets industriels.
L'usine, en effet, pousse bien le long des routes et des avenues et se rencontre facilement sur les voies ferrées où elle a été plantée depuis l'époque des trains à vapeur à des fins ornementales et de consolidation .
À une certaine époque, les feuilles de robinier étaient l'aliment de base du régime alimentaire des lapins d' élevage et en général de tous les ruminants.
Aujourd'hui, il est devenu une espèce autochtone en Italie, largement utilisée pour la consolidation des pentes et des pentes en pente même sur des sols moins fertiles.
Et ce n'est pas tout. Les feuilles, fleurs et racines de cette légumineuse sont également largement utilisées en phytothérapie et en homéopathie pour ses propriétés émollientes et protectrices marquées contre la muqueuse gastrique .
Usine de robinier
C'est un arbre à feuilles caduques dont la hauteur varie de 16 à 25 mètres , à couronne variable, ouverte et globuleuse. Le tronc est légèrement irrégulier, droit, souvent fourchu caractérisé par une écorce épaisse et noueuse, surtout chez les vieux spécimens, de couleur ocre-orange .
Le système racinaire est étendu, fort, peu profond et il est difficile de s'établir tout autour de la végétation. Les fleurs sont regroupées en branches pendantes de 10-20 cm, principalement de couleur blanche et avec un parfum sucré intense .
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C'est un arbre extrêmement adaptable à toutes les conditions et types de sols , qui pousse également spontanément jusqu'à 1400 mètres d'altitude. S'il est cultivé dans le jardin, il ne nécessite pas de soins particuliers. Il reçoit la bonne quantité d'eau des pluies, donc il ne nécessite pas d'arrosage . Les sols doivent être bien drainés et profonds pour permettre le développement des racines.
Aux États-Unis et dans toute l'Amérique du Nord, le criquet noir pousse à l'état sauvage comme une mauvaise herbe. En Europe , sa diffusion est majoritairement confiée à la culture dans toute la zone sub-méditerranéenne, facilitée par une propagation rapide par les stolons . On le trouve naturalisé dans les garrigues, escarpements, talus, berges de rivières, berges de fossés, etc.
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Propriété Robinia
Le Robinia pseudoacacia contient un apport élevé en vitamines (A, B1, B2, B3) et en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le magnésium, le sodium, le potassium, le zinc et les huiles essentielles. Il est riche en fibres, glucides, protéines et glucosides . Ses inflorescences et les principes actifs contenus dans l'écorce présentent des propriétés émollientes et protectrices contre les muqueuses gastriques et intestinales.
Au niveau digestif , en particulier, ils aident à contrer une acidité excessive et sont utiles dans le traitement des brûlures d'estomac ou de l'oesophagite. En phytothérapie, le criquet noir peut être acheté sous forme de teinture mère pour le traitement de l'enrouement et de la pharyngite. Dans les tisanes, les protagonistes sont les fleurs séchées aux propriétés relaxantes et sédatives.
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Dans le passé, des extraits d' écorce de criquet étaient utilisés comme laxatif et tonique naturel. A partir des feuilles, par contre, on a obtenu une décoction qui était utile pour stimuler les vomissements et pour soutenir le bon fonctionnement du foie . Enfin, les fleurs cuites étaient considérées comme un remède valable pour soulager les inflammations oculaires .
Un miel énergisant de couleur ambrée au goût délicat et doux est également obtenu à partir des inflorescences de robinier , également très appréciées des enfants. En tant que remède naturel , le criquet noir est utilisé de la même manière que l'acacia:
- Anti-inflammatoire : aide à combattre les maux de gorge et la toux . Aider à l'expulsion des mucosités . Dans la médecine traditionnelle, les fleurs d'acacia cuites étaient consommées pour réduire l'inflammation des yeux.
- Astringent : il est beaucoup utilisé en cas d'entérite et de diarrhée .
- Émollient : aide les muqueuses contre l'acidité en cas d'œsophagite ou de brûlures d'estomac gastriques.
Robinia dans la cuisine
Dans la cuisine, les inflorescences des criquets sont utilisées, récoltées entre avril et mai. Les fleurs, en fait, sont délicieuses lorsqu'elles sont préparées avec une pâte et frites.
La recette des fleurs de criquet noir frites
Cette recette contient très peu d'ingrédients et est très simple à réaliser.
Ingrédients:
- Inflorescences nouvellement ouvertes de criquet noir
- 5 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine blanche
- un demi-litre de lait
- huile d'arachide
- sel
- mon chéri
- une peau d'orange
Préparation:
- Après avoir préparé la pâte en dissolvant la farine blanche dans le lait, ajoutez les jaunes d'œufs, une pincée de sel, le zeste d'orange et laissez reposer une heure.
- Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte.
- Trempez les fleurs dans la pâte et faites-les frire dans l'huile bouillante.
- Retirez les tiges, égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud avec du miel.
Contre-indications de Robinia
Les effets secondaires possibles et les interactions médicamenteuses sont dus à la présence de tanins dans toutes les parties variables. C'est donc une bonne idée d'éviter le bricolage et de toujours demander conseil à votre médecin ou herboriste de confiance.