Aliments alcalinisants: liste et propriétés

Découvrons ensemble quels sont les principaux aliments alcalinisants et leurs bienfaits pour le corps

Les aliments alcalins ou alcalins comprennent tous ces aliments - comme les fruits et légumes - dont les résidus ne sont pas métabolisés par l'organisme ont un pH basique.

Suivre une alimentation correcte , c'est ramener le pH à la bonne alcalinité et rééquilibrer la santé de tout l'organisme, redécouvrant ainsi le bien-être naturel.

Voyons comment faire cela avec notre guide des aliments alcalinisants

L'un des problèmes liés à la nutrition moderne est l' effet acidifiant que certains aliments ont tendance à avoir sur le corps.

Ce n'est pas une théorie simple, mais il est scientifiquement prouvé que la consommation d'aliments emballés, raffinés et transformés , tels que les protéines animales et les sucres, peut augmenter le risque de maladies inflammatoires et cardiovasculaires et favoriser l'apparition du cancer .

Pour ces raisons, il est important d'introduire des aliments alcalinisants dans l'alimentation quotidienne, c'est-à-dire des aliments capables de rétablir le pH à des niveaux plus équilibrés d' alcalinité et d'acidité .

Propriétés alcalinisantes des aliments

Comme nous l'avons anticipé, une alimentation correcte doit inclure l'introduction d' aliments alcalinisants et la réduction des aliments acidifiants pour préserver l'équilibre et le bien-être de tout l'organisme.

En pourcentage, le régime doit inclure 80% d'aliments alcalinisants - comme les légumes, les fruits frais, les jus de fruits, les tubercules, les noix et les légumineuses - et 20% d'aliments acidifiants, limitant la consommation d'aliments tels que les céréales, les viandes, les fromages , alcool et aliments très salés.

Aliments alcalinisants: les pommes de terre sont alcalines, surtout si elles sont consommées avec la peau

Bien que beaucoup de gens ne croient pas à cette théorie ou même aux preuves scientifiques avancées au fil des ans pour étayer sa validité, les aliments alcalinisants sont sans aucun doute préférables et plus sains et leurs propriétés bénéfiques sur la santé humaine sont prouvées par des études faisant autorité.

Partant donc de ce que l'on pourrait, pour éviter tout doute, définir une `` utilité présumée '' d'un régime alcalinisant , l'utilité principale de certains aliments à faible acidité favoriserait le bon équilibre de l'organisme, basé sur un rapport acido-basique très délicat .

Lorsque cet équilibre fragile est modifié, le pH est altéré et nous sommes exposés à des phénomènes dégénératifs qui affectent les cellules (les maladies dites de dégénérescence cellulaire), des troubles cardiovasculaires et des états inflammatoires chroniques.

Avocat

Les aliments alcalinisants ont en général des propriétés anti-inflammatoires, détoxifiantes, antioxydantes, énergisantes et revigorantes . Ils sont également idéaux pour assurer au corps la bonne quantité de fibres, de sels minéraux et de vitamines.

Il s'ensuit que les bienfaits d'un régime qui tend vers le juste équilibre entre l'alcalinité et l'acidité peuvent être résumés comme suit:

• Renforcement du système immunitaire
• Amélioration des fonctions digestives et intestinales
• Effet détox
• Prévention du vieillissement cellulaire

Liste des aliments alcalinisants

Les aliments alcalinisants favorisent les bons processus biochimiques dans notre corps et sont riches en vitamines et sels minéraux. Il s'agit notamment des fruits et légumes de saison , des huiles végétales, des graines oléagineuses et des fruits secs. En général, les aliments suivants sont considérés comme alcalinisants:

• tous les légumes, y compris les salades
• les tubercules et les racines
• pommes de terre (surtout si elles sont consommées avec la peau)
• fruits (y compris les fruits aigres)
• fruit sec
• amandes et noix de cajou
• eaux minérales alcalines
• bicarbonate de soude
• sel de mer

En raison de son effet alcalinisant, 200 grammes de jus de citron par jour aident à résoudre les états d'acidose

Parmi ceux-ci, les aliments particulièrement alcalinisants sont les suivants:

• prunes umeboshi
• les raisins
• Avocat
• chou brocoli
• algues
• les agrumes
• graines de citrouille
• kaki
• pastèque
• cannelle
• mélasse
• sauce soja
• châtaignes
• poivre
• poivrons
• miso
• chou-rave
• chou frisé
• Ail
• asperges
• persil
• endive
• salade de roquette
• moutarde verte
• gingembre
• céleri
• concombres
• brocoli
• nectarine
• ananas
• mélasse
• melon
• framboise bleue
• mangue

Les raisins sont un puissant alcalinisant naturel

10 aliments alcalinisants à manger quotidiennement

1. Les betteraves, les navets, les carottes, les radis ont un effet alcalinisant sur l'organisme. De plus, ils sont riches en minéraux et en fibres et peuvent être consommés crus ou cuits pratiquement tous les jours.
2. Toutes les variétés de chou, brocoli et chou-fleur , si elles sont de saison, peuvent être consommées en grandes quantités. En plus de ramener le pH aux bons niveaux d'alcalinité, ils renforcent le système immunitaire et améliorent la digestion.
3. Les épinards et les blettes sont parmi les légumes à feuilles vertes les plus appropriés pour les régimes alcalinisants. Ils contiennent aussi des fibres, des minéraux et des vitamines, nécessaires au bien-être quotidien de notre corps.
4. Reconnu pour être l'antibiotique naturel par excellence, l' ail est un formidable alcalinisant, possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et contribue à une bonne détoxification de l'organisme.
5. Tout le monde ne sait peut-être pas que les citrons , malgré leur goût acide, sont parmi les aliments les plus alcalins disponibles dans la nature. L'effet alcalinisant se produit une fois que le citron est dans le corps: c'est pour cette raison que de nombreux régimes recommandent de prendre une tasse d'eau et de jus de citron le matin, avant le petit déjeuner.
6. Le concombre est un très bon légume alcalin et frais, surtout en été car l'apport en eau assure qu'il est égal à 95% de son poids. Cela lui confère des propriétés hydratantes et antioxydantes vraiment exceptionnelles.
7. Comme le concombre, le céleri , consommé cru ou en pinzimonio, offre une bonne dose de vitamine C et constitue une collation idéale pour ceux qui suivent des régimes hypocaloriques.
8. Parmi les fruits, les pommes sont de loin les plus recommandées pour rétablir le juste équilibre entre alcalinité et acidité dans l'organisme. Ils apportent également beaucoup de fibres, surtout s'ils sont consommés avec la peau, et favorisent la régularité intestinale. Mieux, bien sûr, si de BIO.
9. L'avocat est l'un des super-aliments les plus appréciés pour ses nombreuses vertus. Il est très riche en acides gras essentiels, tels que Omega3, et est considéré comme un excellent alcalinisant du pH humain.
10. Nous clôturons avec du raisin , un concentré naturel d'eau, de sels minéraux, de vitamines et d'antioxydants comme le fameux resvératrol. La fameuse cure de raisin consiste justement en une alimentation à base de raisins entiers ou de jus à consommer quotidiennement pendant 3 jours. Il sert à purifier, détoxifier et exploiter le pouvoir alcalinisant du fruit.

Que vous croyiez ou non aux bienfaits d'un tel régime, l'efficacité des aliments alcalinisants pour le bien-être de tout le corps semble facile à comprendre: tous les aliments cités sont des sources inépuisables de nutriments précieux pour notre santé et constituent la base d'un une alimentation saine et naturelle.

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