Le fruit d'été est indispensable dans l'alimentation des enfants et des adultes tout au long de l'année, mais c'est pendant la saison chaude qui trouve sa plus haute expression. Allons découvrir les principales propriétés de ces fruits.
En été, surtout en présence de chaleur étouffante, les nutriments du fruit sont une panacée pour atténuer les dangers de la chaleur et représentent un apport fondamental en sels minéraux pour réhydrater l'organisme.
Voyons donc quels sont les principaux fruits d'été en partant du principe qu'il est très important de toujours s'en tenir à la saisonnalité des produits.
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Fruits d'été: propriétés
Quels sont les fruits typiques de l'été ? Voici un rapide aperçu: abricots, melon, pastèque, pêches, prunes, nèfles, cerises, fraises, prunes, figues, framboises et myrtilles, l'offre est très variée.
Abricots
Les abricots sont riches en caroténoïdes, les précurseurs de la vitamine A , et sont fortement recommandés en période d'exposition au soleil.
Excellent est également la contribution des fibres et des sels minéraux, tels que le fer , le potassium , le calcium , le phosphore , le magnésium , le sodium et le cuivre.
Aide à renforcer le système immunitaire et à lutter contre la fatigue et l' anémie . Il facilite l'élimination des déchets et purifie l'intestin.
Melon
Le melon est un fruit pauvre en calories et riche en eau. On retrouve ici aussi le rôle clé de la vitamine A et du bêta-carotène , stimulant de la mélanine.
Il protège la peau du vieillissement, renforce les os et les dents grâce aux nombreux sels minéraux présents. En outre, il y a aussi des quantités importantes de vitamines B ( en particulier la vitamine B6 ) et la vitamine C .
Pastèque
Désaltérante comme peu d'autres, la pastèque (comme le melon) est un fruit qui règne pendant les mois chauds, grâce à sa capacité à se rafraîchir et à rassasier avec un apport calorique faible.
Il contient plusieurs substances remarquables, comme la citrulline, utiles contre l'hypertension et le lycopène, qui agit comme un antioxydant. Il contient 90% d'eau, il peut donc convenir à ceux qui suivent un régime amaigrissant.
Les pêches
Les pêches ont de nombreuses propriétés grâce à la présence de diverses vitamines , comme la vitamine A et B, la vitamine E et la vitamine K .
La vitamine C favorise également «l' absorption du fer et renforce les os. Il existe également des protéines , des sucres et des fibres. Manger des pêches purifie la peau et a une légère action diurétique.
Prunes
Les prunes sont également connues pour son excellente confiture issue de leur pulpe. La présence de polyphénols leur confère des propriétés antioxydantes, elles aident donc à contrer la présence de radicaux libres.
Ils sont laxatifs et diurétiques et certaines études ont trouvé des avantages dans la réduction du soi-disant mauvais cholestérol .
Néflier
Le néflier, fruit savoureux et capable de réguler les fonctions intestinales sans provoquer d'irritation, contient également beaucoup d'eau, de fibres et de sels minéraux .
Ils aident à renouveler le sang et à éloigner les problèmes cardiovasculaires . De plus, grâce à l'action de l'acide formique , ils réduisent la sensation de faim et induisent une sensation de satiété.
Cerises
Parmi les reines des fruits d'été , se détachent également les cerises , un fruit extrêmement pratique, facile à consommer et au goût intense. Ils sont riches en vitamines et en fibres et assurent rapidement une sensation de satiété.
Ils gardent la peau jeune et élastique , exercent une action anti-inflammatoire et analgésique grâce à la présence d'anthocyanes. Enfin, ils sont également recommandés pour les diabétiques car ils contiennent du lévulose , un sucre à faible indice glycémique.
Fraises
Passons maintenant aux fraises , riches en acide folique , utiles aux femmes enceintes et à celles qui ont besoin de renforcer leur mémoire.
Ils augmentent le taux de sérotonine et donc améliorent l'humeur, sont antioxydants , ont une action anti-inflammatoire et protègent également les dents grâce au xylitol.
Prunes
Riche en potassium, calcium et une bonne quantité de vitamines, les prunes sont également un aliment recommandé pour tout le monde. Ils préviennent l' ostéoporose , améliorent l' élasticité de la peau, sont un excellent laxatif .
Leur action régulatrice et purifiante permet de maintenir en bon état l'ensemble du système gastro-intestinal. Enfin, ils abaissent les taux de mauvais cholestérol .
Figues
Ensuite, nous ne pouvons manquer de mentionner les figues parmi les fruits d'été qui plaisent aux petits et aux grands. Ils sont souvent recommandés pour ceux qui ont besoin d'ajouter plus de nutriments à leur alimentation.
Ils sont en effet très caloriques et aident à revigorer le corps affaibli, à contrer la fatigue et même les vertiges. Les inflammations urinaires et respiratoires bénéficieront de leur consommation, ainsi que de nos intestins.
Figues de Barbarie
Le cactus de figue de barbarie est le fruit d'un cactus originaire du Mexique: sa pulpe au goût sucré se mange et offre divers avantages pour la santé.
Il contient de nombreuses fibres , c'est pourquoi il aide à réguler le transit intestinal. Elle est également très riche en vitamine C , ce qui lui confère des vertus antioxydantes , et favorise le renouvellement cellulaire.
Il contient également une grande quantité d'eau, ce qui en fait un fruit résolument désaltérant.
Mûres
La mûre est un petit fruit sauvage très sucré qui mûrit de juillet à septembre. Il contient de l'acide folique et beaucoup de vitamines C et B, ce qui en fait un excellent allié pour la circulation, contre les varices et les hémorroïdes.
C'est aussi un excellent détoxifiant , grâce aux sels minéraux dont il est riche. Son jus aide à éliminer les toxines et est un diurétique .
Myrtilles
Vous connaissez la myrtille , mais il y a aussi les canneberges et les myrtilles . Ce sont toutes des variétés de cette délicieuse baie.
Dotés de grandes quantités d' antioxydants, les myrtilles jouent une action préventive contre les maladies cardiovasculaires, protègent contre le cancer et retardent même le processus de vieillissement naturel .
Groseille
La groseille rouge et le cassis sont deux petites grappes de fruits à saveur acidulée, parfaites pour les salades et les décorations.
Riche en vitamine C, il contribue à renforcer le système immunitaire. Les polyphénols et sucres simples dont il est riche, en font un tonique et anti-stress efficace . Très désaltérante, elle est également diurétique et purifiante, c'est pourquoi elle est recommandée aux personnes ayant des problèmes de foie.
Les groseilles ont très peu de calories: elles sont donc parfaites pour les personnes au régime.
Framboises
En plus d'être désaltérantes et rafraîchissantes, les framboises ont une action diurétique . En phytothérapie, ils sont très appréciés pour le traitement des problèmes de peau , d' inflammation et de constipation.
Il est utilisé pour consommer des infusions et des décoctions également pour le traitement des hémorroïdes , des rhumatismes et des douleurs menstruelles . Tous ces bienfaits sont assurés par la présence de vitamines, de fibres et de sels minéraux.
Bref, l'été, il suffit d'avoir l'embarras du choix pour enrichir la table des couleurs des fruits d'été . Une émeute de saveurs et d'arômes qui apportera non seulement de la joie, mais améliorera également votre bien-être psycho-physique.
Fruits d'été: recettes recommandées
Mais maintenant, nous arrivons à quelques conseils pour apporter au mieux des fruits d'été à vos tables. À cet égard, voici quelques recettes que nous vous proposons pour étancher votre soif pendant la chaleur:
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