La figue est un arbre fruitier très apprécié pour sa production abondante et pour sa longévité. Avec notre guide pratique, vous apprendrez à le cultiver et connaîtrez tous les bienfaits de ses fruits.
Figuier: caractéristiques
Nous continuons notre voyage parmi les arbres fruitiers et nous partons découvrir de près les caractéristiques du figuier (Ficus Carica).
C'est une plante appartenant à la famille des Moraceae , genre Ficus. Il atteint une hauteur ne dépassant pas 7 à 8 mètres , bien que dans certains cas, il puisse même atteindre 10 mètres.
Les feuilles sont très larges et légèrement velues sur la face inférieure. Ils sont définis par des lobes au nombre de 3 à 5. La couleur est d'un vert très intense.
Les fleurs sont constituées des soi-disant figues , ce que nous considérons communément comme les fruits de cet arbre. En fait, les figues sont des inflorescences appelées syconium. Au contraire, les vrais fruits sont les graines placées à l'intérieur de la fleur.
Le tronc est gris foncé. Les branches se développent de manière luxuriante créant une couronne aplatie mais très épaisse.
Variété de figue
Il existe de nombreuses variétés de figues , mais en Italie on en trouve essentiellement trois:
- Verdino : c'est l'espèce la plus répandue, avec la peau verte classique et la pulpe rougeâtre. Le goût est très doux.
- Brogiotto : les figues ont la peau foncée caractéristique, tendant vers le violet-noir.
- Dottato : généralement ses fruits sont utilisés pour obtenir des figues sèches. La peau est d'une couleur vert très clair.
Le figuier a une couronne très épaisse
Histoire et tradition
La figue est un arbre ancien, à tel point que les Grecs l' adoraient comme une plante sacrée . La mythologie dit qu'elle n'a grandi que sur l'Olympe et n'a été autorisée qu'aux dieux de s'en nourrir.
Un jour, cependant, la déesse Déméter, venue sur Terre, a donné un fruit à un fermier qui l'avait aidée et il a commencé à planter les graines, favorisant ainsi sa diffusion dans tout le bassin méditerranéen .
Même à l'époque romaine , les figues étaient considérées comme un aliment privilégié, à tel point qu'elles étaient servies en apéritif.
Dans la religion bouddhiste et hindoue, ils sont associés au symbole de la connaissance.
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Figue: culture
Cette plante tout en étant discrète en hauteur, nécessite beaucoup d'espace car les racines s'étendent jusqu'à la surface. Par conséquent, il est bon d'en tenir compte lors du choix de l'endroit où le placer.
Climat
Étant originaire d'Asie Mineure, vraisemblablement de Syrie, le figuier a besoin d'un climat tempéré. Cependant, il possède une bonne capacité d'adaptation même à de longues périodes de sécheresse.
Il craint le vent et pour cette raison, il vaut mieux le planter près d'un mur d'enceinte. Il doit être protégé pendant la période hivernale avec un paillis adéquat, car les gelées pourraient compromettre sa survie. Il aime beaucoup l' exposition au soleil.
Sol
Le sol doit être bien drainé et calcaire. L'important est que l'acidité ne dépasse pas un pH de 6,5 et que globalement le sol soit frais et riche en substances organiques.
Plantation
La plantation doit se faire entre avril et octobre , en creusant un trou d'au moins 50 cm de large et très profond. Il y aura également du fumier sur le fond .
Il faut laisser un espace d'au moins 4 mètres entre une plante et une autre et regorger d'irrigation dans la phase initiale.
Par la suite, il sera possible de se limiter à un arrosage régulier pendant la période estivale , qui deviendra plus rare en hiver. Les premières figues apparaissent généralement dans les 5 ans.
la reproduction
La multiplication se fait par boutures . Une branche d'environ 6 cm est prise et placée dans un pot avec de la terre. Lorsque le système racinaire semble bien établi, il peut être transplanté dans le jardin.
Taille
Cet arbre ne nécessite pas de taille spéciale. Il est recommandé d'enlever les feuilles en excès en juin et d'assurer la récolte de toutes les figues en septembre . Évidemment, les feuilles séchées seront également enlevées.
Les figues seront mûres lorsque la peau présentera une couleur vive et intense. En général, la plante produit des figues deux fois par an, en mai et en août.
Maladies et parasites
La figue est généralement une plante très résistante , mais elle peut être affectée par la mouche des fruits , un parasite qui se nourrit de figues de l'intérieur, les faisant pourrir.
La cochenille et le psylle du figuier pourraient également créer des problèmes, et la pourriture des racines est très dangereuse.
Figue
Nous avons déjà précisé que la figue est la fleur de l'arbre , cependant dans le langage courant, elle est considérée comme un fruit pour lequel nous l'appellerons comme tel.
La figue se caractérise par son fort goût sucré , avec une pulpe très charnue à l' intérieur.
Propriétés de la figue
La figue peut être consommée fraîche , fraîchement cueillie et séchée. Cette dernière pratique est principalement utilisée dans le sud de l'Italie.
Une clarification doit être faite entre les figues fraîches et sèches, car elles ont des propriétés différentes.
Par exemple, les frais aident à assimiler tous les nutriments des aliments et ont un effet laxatif . Ils protègent également tellement l'épiderme qu'ils sont appliqués à la fois pour traiter les infections et les boutons .
Des avantages sont également trouvés en cas de fièvre , d'infections pulmonaires et des voies urinaires. Les effets sur la gastrite et d'autres problèmes du système digestif sont également bons , car il agit comme un anti-inflammatoire envers les muqueuses.
Au contraire, les figues séchées ont d'excellentes propriétés expectorantes et apaisantes .
Ces fruits sont riches en calcium , potassium et fer , mais aussi en vitamine A , vitamine B1, vitamine B2, PP et vitamine C. Pour cette raison, ils sont fortement recommandés dans la nutrition des enfants, des femmes enceintes, des sportifs et des personnes âgées.
Contre-indications
Les diabétiques doivent modérer leur consommation, car les figues sont riches en sucre . De même, les personnes obèses doivent faire attention car ce sont des fruits très caloriques: environ 74 calories pour 100 grammes sont calculées .
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