Manger des aliments sains n'est pas un sacrifice, mais le moyen le plus concret d'aider votre corps à vivre sainement . Suivre une alimentation saine ne doit pas être une pénitence, mais une façon d'aborder la vie et de s'aimer soi-même: les bienfaits d'une alimentation saine sont énormes pour le corps et l'esprit.
Manger des aliments sains est un mode de vie
Manger sainement est une habitude qui peut offrir de nombreux avantages en termes de beauté et de santé mais aussi de santé mentale: mens sana in corpore sano, disaient déjà les anciens Romains! Par «alimentation saine», nous entendons en bref l'habitude de manger de manière équilibrée, propre et saine.
C'est l'une des premières étapes d'un mode de vie correct, qui doit partir de l'esprit. Tout d'abord:
- Apprenez à apprécier les aliments naturels et simples , au détriment des plats trop élaborés et gras, des fruits frais, de la farine biologique
- Commencez à rechercher tout ce qui est complet : riz, tige, pain et grains entiers
- Adoptez une attitude saine envers la nourriture et ne mangez que pour vous nourrir et non par ennui, compensation ou stress.
- Pratiquer une activité physique complémentaire à une alimentation saine et qui aide à garder votre corps et votre esprit en forme.
Équilibre nutritionnel et alimentation saine
Qu'est-ce que l'équilibre nutritionnel? C'est un paramètre qui évalue les quantités et les proportions de valeurs nutritionnelles qui doivent être prises dans l'alimentation: ce n'est qu'en mangeant sainement qu'il est possible de maintenir l'équilibre nutritionnel.
Le corps est une machine parfaite et pour le garder ainsi, il doit prendre une certaine quantité de valeurs nutritionnelles qui déterminent le soi-disant besoin réel, calculé en fonction de l'âge, du sexe, du type de musculature et du type de vie qui a lieu. , mais aussi les prédispositions métaboliques, les éventuelles pathologies héréditaires ...
Composants nutritionnels à prendre
Nous listons les nutriments et composants nutritionnels d'un individu moyen, avec une activité physique quotidienne moyenne et en bonne santé.
- Eau : en plus de celle contenue dans les aliments, 2 litres supplémentaires doivent être pris en moyenne
- Lipides : le cholestérol fait partie des lipides et vous devez en prendre au maximum 300 / m2 par jour
- Glucides : la fonction des glucides est de fournir de l'énergie à l'organisme, ils jouent également un rôle très important dans la fonctionnalité et la structure des cellules, des tissus et des organes.
- Protéines : importantes pour le métabolisme, elles doivent être prises pendant la période de croissance. À l'âge adulte, l'organisme n'a besoin que de ce qui est nécessaire pour compenser les pertes.
- Vitamines . Ils sont nombreux et variés: acide folique, vitamine AB-B1-CD. Ils sont tous au service de notre corps et pour les introduire tout l'alimentation doit être variée.
- Sels minéraux . La carence en iode, fer et calcium est très fréquente alors que le sodium est souvent pris en excès si l'on pense qu'il est déjà présent dans les aliments en quantité suffisante pour notre corps.
- Les fibres alimentaires : elles sont essentielles pour la santé de l'intestin et pour moduler l'absorption nutritionnelle car la prise de fibres donne une sensation de satiété. Il faut environ 30 g de fibres par jour.
- Les antioxydants servent à lutter contre le stress oxydatif et à réduire le risque de maladies métaboliques
Comment choisir des aliments sains
Une alimentation saine est au cœur d'une vie saine: une alimentation saine favorise à la fois la performance et le bien-être général et permet à l'organisme d'éviter de nombreuses maladies.
Les besoins alimentaires diffèrent d'une personne à l'autre: ils dépendent de l'âge, du sport pratiqué, de l'état de santé… il est donc difficile de recommander une alimentation saine pour toutes les catégories. Mais ce sont là des bases sûres pour commencer à suivre une alimentation saine.
Obtenez les bons glucides
Les glucides peuvent être simples comme le sucre et la farine blanche ou complexes comme les farines et les céréales complètes.
- Les glucides simples sont rapidement assimilés et doivent donc être consommés avec modération.
- Les glucides complexes tels que la farine complète, les légumes, l'avoine et les céréales non transformées comme le riz brun sont digérés plus lentement. Ces aliments sont généralement plus riches en vitamines et autres nutriments utiles pour le corps, et contiennent plus de fibres (ce qui aide le système digestif à bien fonctionner).
Prenez des légumes à feuilles
Comme le chou, la laitue, les feuilles de moutarde et la bette à carde. Ils regorgent de nutriments qui vous remplissent rapidement.
Mangez des protéines maigres
Les protéines aident au développement musculaire et fournissent de l'énergie tout au long de la journée: entre 10 et 35% des calories quotidiennes sont consommées par le biais des protéines. Parmi les protéines maigres figurent des aliments sains tels que:
- poisson maigre
- volaille et viandes blanches,
- fruits secs comme les noix de cajou.
Choisissez de bonnes graisses
Il y a de bons gras et de mauvais gras. Pour le bon fonctionnement de l'organisme, des graisses doivent être prises, notamment:
- les graisses monoinsaturées et les acides gras oméga-3 qui aident à abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le corps, en augmentant le bon et en réduisant le risque de maladie cardiaque. On les retrouve dans l'huile d'olive, les noix, l'huile de poisson, certaines huiles de graines.
Quels sont les aliments sains aux excellentes propriétés
Il existe des aliments vraiment spéciaux pour notre santé: ils ont le potentiel de combattre les maladies cardiaques, de prévenir le cancer, de réduire le taux de cholestérol et même d'améliorer votre humeur.
Quels sont ces aliments très sains?
- Les algues : tout le monde ne les aime pas, mais les algues sont riches en vitamines, minéraux et acides aminés, en plus d'être bénéfiques pour la flore intestinale.
- Myrtilles: améliorent la santé du cerveau. S'ils ne sont pas disponibles dans votre région, essayez différentes baies, comme des framboises fraîches.
- Redberry. Cette baie rouge contient de la quercétine, un anticarcinogène naturel. Il est faible en sucre et constitue une bonne source de vitamine C, essentielle à la santé des os et à la prévention du scorbut.
- Saumon : riche en acides gras oméga-3, un type de graisse saine. Les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour la tension artérielle, la fonction cérébrale et la santé cardiaque.
Quels aliments ne pas manger
- Boissons gazeuses , sodas diététiques, jus de fruits emballés et tout ce qui contient des édulcorants artificiels.
- Nourriture des restaurants de restauration rapide . Il est nocif pour la santé car il a souvent tendance à être conservé, frit et excessivement salé. La plupart des graisses contenues dans ces aliments sont des graisses hydrogénées, ce qui est très mauvais.
- Du sel . Le sel est utile pour le corps humain: mais la nourriture que nous ingérons contient déjà la quantité nécessaire. Donc, l'habitude de saler les aliments est malsaine: des quantités excessives de sel peuvent provoquer une hypertension artérielle, l'ostéoporose et l'acide gastrique. Il est donc conseillé de modérer l'utilisation du sel avec modération et de choisir des aliments contenant les mots pauvres en sodium.
- Graisses saturées et hydrogénées . Les graisses hydrogénées sont un type de graisses insaturées que l'on trouve couramment dans les aliments transformés, dont la consommation peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Choisissez des aliments où il n'apparaît pas hydrogéné dans la liste des ingrédients.
Le vin est-il un aliment sain?
Boire un verre de vin rouge (ou de bière) pendant les repas n'est pas mauvais pour les adultes, au contraire il a de nombreux effets bénéfiques sur la santé: il augmente les fonctions de mémoire, réduit les infections bactériennes et augmente les taux d'œstrogènes.
Cependant, si les quantités augmentent et dépassent 2 verres par jour, cela devient nocif pour la santé. Le vin rouge contient un polyphénol appelé resvératrol qui aurait des propriétés bénéfiques sur le cœur.
Il agit en améliorant la fonction des vaisseaux sanguins du cœur et aide à réduire la quantité de mauvais cholestérol.
Alors, tous les avantages d'une alimentation saine sont-ils clairs?