Aujourd'hui, nous allons découvrir ensemble les utilisations, les bienfaits et les propriétés de l'huile de soja , un produit naturel qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine (mais pas pour la friture!) Et en cosmétique.
Le soja, dont le nom scientifique est Glycine max, est l' une des légumineuses les plus cultivées au monde , en tant qu'aliment, il est surtout répandu dans les pays asiatiques: cependant sa renommée s'est progressivement répandue dans le monde car c'est un légume. avec le plus grand apport en protéines qui existe et concilie les besoins du nombre croissant de végétariens et végétaliens.
Originaire de Chine et du Japon, c'est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des légumineuses: à partir du soja sauvage d'origine, la glycine soja, des milliers d'espèces de soja différentes se sont formées aujourd'hui.
Le soja est présenté dans des gousses semblables à celles des fèves, à l'intérieur desquelles se trouvent des légumineuses toujours semblables aux fèves et aux haricots.
L' huile de soja obtenue à partir de celle-ci est utilisée en nutrition et en cosmétique, voyons donc ensemble pour découvrir, utilisations, bienfaits et propriétés de l'huile de soja.
Propriétés de l'huile de soja
Il existe deux méthodes pour obtenir de l'huile de soja, par pression à froid ou en utilisant des solvants chimiques .
La première méthode est plus complexe et prend du temps, donc également onéreuse, un coût qui affecte le prix du produit final qui, cependant, est de haute qualité, étant un pétrole plus brut, donc plus riche en substances bénéfiques.
L ' de pressage d'huile de soja extraite se trouve dans les magasins d'aliments biologiques. L'huile de soja disponible dans les supermarchés est le résultat d'une extraction à l'aide de solvants chimiques.
Huile de soja: utilisations, bienfaits pour la santé et propriétésL'huile de soja contient des protéines, du calcium, du magnésium, des acides gras, en particulier de l'acide linoléique (oméga 6) et de l'acide alpha-linoléique (oméga 3) importants comme antioxydants et comme antagonistes des maladies cardiovasculaires.
La teneur en isoflavones, hormones végétales ou phytostrogènes, importantes substances anti-âge, est très importante.
L'huile de soja est-elle bonne pour vous?
La réponse est certainement oui. C'est une huile qui aide à contrôler le cholestérol, ainsi qu'un tonique pour le cœur et le foie.
Les avantages de l'utilisation de l'huile de soja se manifestent à la fois lorsqu'elle est introduite dans le corps de l'intérieur et lorsqu'elle est appliquée à l'extérieur, sur la peau du visage et du corps.
En condiment, pour ceux qui n'aiment pas sa saveur, mélanger un peu avec une quantité égale d'huile d'olive.
Comment utiliser l'huile de soja
Passons maintenant aux différentes utilisations de ce produit, tant dans le domaine alimentaire que cosmétique, en commençant par une mise en garde.
Il est à noter que l'huile de soja dans les aliments est utilisée comme condiment , notamment pour les légumes, les légumineuses et les salades ou pour préparer des sauces. Dans tous ces cas, il est recommandé de le manger cru.
Si, en tant qu'huile d'assaisonnement, elle a ses avantages incontestables, il faut se rappeler qu'elle ne convient pas pour la friture.
L'huile de soja en cuisine: pour la friture ça fait mal
En fait, il est fortement déconseillé de l'utiliser pour la friture car il a un point de fumée bas et à mesure que la température augmente, il développe des substances hautement toxiques.
SPÉCIAL: Huile de friture , laquelle utiliser?
L'huile de soja dans les cosmétiques
L'huile de soja au niveau cosmétique est surtout utilisée, seule ou associée à des crèmes ou à d'autres huiles végétales, comme substance anti-vergetures.
Grâce aux isoflavones, il combat les vergetures et la déshydratation des tissus car il forme une couche hydrolipidique protectrice qui empêche la perte de liquides.
L' huile de soja protège la peau des agents extérieurs , du soleil, par l'inflammation, aide à la production de collagène et d'acide hyaluronique et combat l'élastase, c'est-à-dire l'enzyme qui attaque le collagène.
Comme elle est pauvre en vitamine E , pour réaliser un traitement anti-vergetures également élastifiant, il est nécessaire de mélanger l'huile de soja avec l'huile élastifiante par excellence, qui est l'huile d'amande douce , ou avec l' huile d'églantier .
Soin du corps à l'huile de soja
Voici un traitement pour le corps qui utilise ce produit.
Soin corporel à l'huile de soja et à l'huile d'églantier
Voici les ingrédients
- 50 ml d'huile de soja
- deux cuillères à café d'huile de rose musquée
Et maintenant la préparation:
- les deux huiles sont mélangées dans un bol;
- lorsqu'ils sont bien mélangés, ils sont appliqués sur une peau propre, aux points critiques ou sur tout le corps, selon les besoins;
- Laissez agir le plus longtemps possible, en tout cas pas moins de 20 minutes, puis retirez l'excès d'huile avec une serviette douce.
L'huile de soja hydrate et nourrit les cheveux . Avec l'huile de soja, il est possible de faire un enveloppement pour redresser les cheveux bouclés et crépus, voyons comment le faire ensemble:
Soin des cheveux à l'huile de soja: le pack cheveux
Ingrédients:
- une cuillerée d'huile de soja
- deux cuillères à soupe d'huile de ricin
Préparation.
- Dans un bol, mélanger les deux ingrédients et mélanger pour les mélanger.
- Il est légèrement refroidi au bain-marie puis appliqué sur les cheveux en massant bien pour que le pack entre bien en contact avec les cheveux mais aussi avec le cuir chevelu.
- Laissez-le pendant environ une demi-heure, puis continuez avec le shampooing normal.
Produits et informations
Voici également où vous pouvez acheter de l'huile de soja directement en ligne sur Amazon:
En parlant de soja, voici toutes nos idées et quelques recettes intéressantes à essayer:
- Lait de soja
- Lait de soja maison
- Morceaux de soja noir
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