Les baies d'açai (nom scientifique Euterpe oleracea) naissent dans la forêt amazonienne, au cœur du Brésil, spontanément, d'un type particulier de palmier.
Semblables aux myrtilles sauvages, les baies d'açai ces dernières années ont fait beaucoup parler des pouvoirs thérapeutiques et minceur qui les ont rendues célèbres dans le monde des ventes sur le Web et à la télévision: mais qu'est-ce qui est vrai?
En réalité, les natifs de l'Amazonie utilisent ces fruits depuis des siècles, ils les mangent dès qu'ils sont cueillis, ils boivent le jus, ils les ajoutent à des smoothies et des boissons gazeuses ou, comme ces dernières années, ils font même des glaces, pour une question de goût tôt et tard. car la périssabilité très élevée ne permet pas de les conserver longtemps.
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Baies d'açai: caractéristiques nutritionnelles
En fait, nous savons avec certitude que les baies d'açai sont particulières pour deux raisons fondamentales: le pouvoir antioxydant très élevé (prouvé par des études scientifiques) et le très haut degré de périssabilité .
En fait, ils contiennent des niveaux élevés de protéines et de fibres , ainsi qu'une bonne quantité de vitamines, d'anthocyanes et d'antioxydants , dans une concentration beaucoup plus élevée que la plupart des fruits que nous connaissons et consommons chaque jour.
Tous ces éléments tendent à nous maintenir dans un état de bien-être naturel et aident également notre corps à ne pas tomber malade.
Curiosité: nous écrivons tous Acai, mais en réalité la diction correcte est «Açaì» (et se prononce assaì). Le palmier qui produit ce creux s'appelle l'açaizero.
Baies d'açai: avantages
Plus précisément, l'ensemble de ces substances:
- réduire le mauvais cholestérol, premier allié des maladies cardiaques
- fournir des antioxydants, améliorant la santé cellulaire ainsi que la santé de la peau et des cheveux
- ils renforcent le système immunitaire
- ils aident le système digestif
Baies d'açai: utilisations
L'idéal, comme d'ailleurs pour tous les types de fruits, serait de les manger frais, peut-être juste cueillis et mûrs au bon moment. De cette façon, on pourrait profiter pleinement de tous les avantages du produit.
Cependant, ils sont pratiquement impossibles à importer, car ils pourrissent en un rien de temps.
Pour cette raison, en Europe, on peut les trouver pour la plupart séchés ou sous forme de pilules à prendre quotidiennement.
Dans les pays occidentaux, cependant, les baies d'açai deviennent populaires principalement pour leur prétendu pouvoir amincissant . Analysons maintenant cet aspect.
Baies d'açai: vous font-elles vraiment perdre du poids?
Sites Internet, télévente, panneaux publicitaires les font passer pour des remèdes miraculeux, capables de nous faire perdre du poids sans souffrir, sans contrôler ce que nous mangeons, sans même faire de l'exercice.
La réalité est bien différente. Ces fruits peuvent être de bons alliés pour ceux qui suivent un régime hypocalorique car ils contiennent de grandes quantités de fibres qui réduisent la sensation de faim et des acides aminés essentiels qui accélèrent le métabolisme et favorisent la perte de poids.
Les prendre sans suivre de régime et sans faire d'activité physique nous fera certainement nous sentir mieux ... Mais cela ne nous fera certainement pas changer de taille! 
Rien de miraculeux, alors. Si ce n'est la générosité de notre Terre qui nous a fourni, une fois de plus, des ressources fondamentales pour protéger et guérir nos corps.
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