Quelle merveille, Hala Fruit , le fruit d'une plante qui à Hawaï s'appelle Hala, mais dont le vrai nom est Pandanus tectorius et est une plante typique de l'océan Pacifique, en Asie du Sud-Est. Découvrons-le dans le nouveau guide.
Hala Fruit , quel étrange fruit! Contrairement à tous les autres fruits que nous connaissons, il ressemble presque à un minéral aux couleurs vives, une blague géométrique de la nature. Notre ami Luca l'a "découvert" à l'occasion de sa lune de miel à Hawaï, mais on n'imaginait certainement pas qu'il deviendrait viral sur le net.
Voyons mieux ce que c'est dans cette étude.
Hala Fruit: qu'est-ce que c'est et d'où il vient
C'est un gros fruit comestible typique de l'Asie du Sud-Est, de l'Australie orientale, des îles du Pacifique et d'Hawaï. Il est également appelé pin à vis de Tahiti , étant donné la forme caractéristique de la pomme de pin du fruit mûr.
La plante fruitière Hala appartient à l'espèce Pandanus, un genre de plantes de la famille des Pandanacées: elle peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur et se caractérise - en plus de son fruit - par un tronc épineux.
En particulier, les Hawaïens utilisent l'arbre de plusieurs manières; le bois de l' arbre , très solide et durable, est utilisé dans la construction et même dans les tuyaux.
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Mais aussi les feuilles sont transformées en une fibre textile naturelle utile à différentes fins.
Fruit Hala: un fruit très spécial
Enfin, le fruit. Vraiment particulier. Pour la forme et pour les couleurs vives et lumineuses, ainsi que pour sa taille considérable. Pensez qu'une "pomme de pin" du fruit Hala peut atteindre plus de 25 centimètres de longueur: à l'intérieur, des centaines de fractales (ou phalanges, ou segments), représentent la partie comestible, la plus colorée et aux formes géométriques qui laissent tout le monde sans mots.
Son goût est très particulier, très rappelant la citrouille , avec un arrière-goût de papaye . L'intérieur de chaque segment est comestible, tandis que l'extérieur est dur et fibreux. Il est mangé en le tenant dans la main précisément de l'extérieur et en mâchant le segment de l'intérieur jusqu'à ce que la pulpe sorte.
En Asie, il est consommé frais, bouilli et souvent utilisé comme ingrédient dans la préparation de desserts.
À Hawaï, il est même utilisé comme pigment pour la peinture.
Recettes aux fruits Hala
Ce fruit n'est pas seulement consommé frais, mais est utilisé dans diverses recettes, notamment en Asie.
Par exemple, il est utilisé pour faire des confitures et des sauces qui accompagnent divers desserts. On le retrouve également comme ingrédient de base dans une infusion aux fortes propriétés digestives.
Les graines , torréfiées, sont également consommées dans les îles du Pacifique où se trouve Pandanus tectorius.
Non seulement les fruits, mais aussi les feuilles sont utilisés de différentes manières: au Sri Lanka, par exemple, ils sont utilisés pour aromatiser différents types de curry.
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