Quels sont les aliments riches en phosphore pour ne pas manquer cette précieuse substance dans notre alimentation? Nous vous le disons dans ce guide pratique!
Le phosphore est un élément très précieux pour ses propriétés, qui assurent le bon fonctionnement de l'organisme, du système nerveux et musculaire, jusqu'à la santé des os et des dents.
Pour garantir à notre corps un apport quotidien correct en phosphore, ces aliments ne devraient jamais manquer dans nos cuisines.
Aliments riches en phosphore
Des céréales
Le germe de blé, la farine de riz , l' orge , les grains entiers sont tous des aliments très importants pour une alimentation équilibrée, étant les aliments les plus riches en phosphore (environ 11 mg / g).
Les céréales telles que l' épeautre sont également très importantes pour maintenir l'intestin en bonne santé et préserver ses fonctions vitales.
Parmi les céréales anciennes redécouvertes en cuisine, on trouve l' amarante (qui est une "fausse céréale") et le quinoa .
Les deux trouvent des utilisations savoureuses comme salades, combinées avec d'autres légumes, ou comme garniture pour les boulettes de viande et les flans, grâce à la consistance de très petits grains. 
les légumineuses
Un autre aliment précieux, avec une réserve d'environ 3-6 mg de phosphore par gramme d'aliment. Toutes les légumineuses comme les haricots , les pois chiches, les lentilles, les fèves , le soja ne devraient jamais manquer sur nos tables.
Leur polyvalence en cuisine, entre autres, laisse libre cours à l'imagination pour créer des plats savoureux, originaux et sains.
Poisson
Depuis l'enfance, on nous dit que le poisson est bon pour la mémoire. En fait, ce n'est pas une légende créée pour les plus petits, mais la pure vérité: le poisson contient du phosphore, en plus d'être riche en oméga 3 . En particulier, la dorade, le bar et la morue sont sans aucun doute les espèces à privilégier.
Faites attention à bien choisir le poisson que nous mangeons, il est bon d'apprendre à choisir un poisson sans danger et sans mercure !
4. Graines de citrouille et graines de tournesol
Les graines oléagineuses telles que les graines de citrouille et les graines de tournesol peuvent être considérées comme les «graines de la santé», grâce à leurs propriétés nutritionnelles. En plus du phosphore, ces graines contiennent en effet également des quantités importantes de zinc et de fer , utiles pour protéger le cœur et garantir la fonctionnalité de l'intestin.
Ces graines sont très bonnes à manger grillées, avec l'ajout de sel au goût, ou à combiner avec d'autres plats, comme le pain, les salades, le poisson et la viande. 
Si vous voulez en savoir plus, lisez ici: 4 recettes aux graines de tournesol
Noix
Comme beaucoup de noix en coque, les noix sont non seulement riches en phosphore, mais aussi une réserve importante d' oméga 3 , comme la graine de lin (et l'huile qui en est extraite).
6. Amandes
Élixir de bonne santé, les amandes sont utilisées pour de multiples usages, de la nutrition à la cosmétique. En plus des réserves de phosphore, il est très important de se rappeler que les amandes sont également une source importante de calcium. 
Pistaches
La cuisine italienne fait de multiples utilisations de ces fruits savoureux, des apéritifs à la crème glacée. Les propriétés bénéfiques des pistaches sont nombreuses et vont du phosphore aux antioxydants; ils sont également riches en vitamines (groupes B, A et E) et autres sels minéraux (calcium, potassium , magnésium , zinc ).
Noix de cajou
En plus des pistaches, la famille des anacardiacées nous donne un autre fruit bon et sain, les noix de cajou , qui contiennent divers sels minéraux dont le phosphore, le calcium, le fer, le magnésium et une bonne quantité de vitamine K.
pignons de pin
Ce ne sont rien de plus que des graines comestibles du pin commun , mais ses bienfaits ne sont pas largement connus. Les pignons de pin ont les mêmes propriétés que les amandes et les noix , sont un apport énergétique immédiat et contiennent des quantités importantes de phosphore.
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Lait et fromage
Pour ceux qui n'ont pas de problèmes d'intolérance, consommer du fromage dans leur alimentation est un moyen direct et efficace de prendre du phosphore en fonction des rations quotidiennes fournies. Non seulement cela: les fromages en particulier sont également riches en calcium, en vitamines A et D. 
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