Tranches de dinde aux figues
Fines tranches de dinde accompagnées de figues marinées: un deuxième plat d'automne, oui, mais léger et savoureux
Peut-être que certains d'entre vous ne l'auraient jamais dit, mais les figues se marient aussi très bien avec la viande. Voici une recette qui vous le prouvera. Et que, si vous lui montrez la bouche à l'idée, cela les fera réfléchir à nouveau.
De plus, cela nous coûte très peu d'efforts: le plus important, peut-être, est de choisir soigneusement les meilleurs ingrédients en magasin ou en supermarché. La préparation est très simple, seule la dinde doit être blanchie, puis mise à mariner; et il faut aussi faire mariner les figues. Mais le résultat est un deuxième plat d'automne plutôt savoureux et efficace.
A accompagner, bien sûr, d'un bon vin rouge.
- Rendement: 4 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de dinde coupée
- 4 figues
- huile d'olive
- ciboulette
- le vinaigre
- sel
- poivre
Préparation
- Coupez la dinde coupée en lanières et faites-la blanchir à l'eau salée. Egouttons-le et posons-le sur une assiette; ajoutez du sel, du poivre, de la ciboulette et de l'huile et laissez mariner pendant une demi-heure.
- Pendant ce temps, lavez les figues, épluchez-les et coupez-les en tranches. Assaisonnez avec de l'huile, du poivre et quelques cuillères à soupe de vinaigre et laissez mariner pendant environ dix minutes.
- Après le temps de marinage de la dinde et des figues, nous ajoutons cette dernière à la viande: notre deuxième plat est prêt! On peut le servir accompagné de feuilles de laitue et, pourquoi pas, de quelques demi-raisins et de quelques noix.