Spaghettoni au fromage, poivre et saumon norvégien
Une recette facile et savoureuse, parfaite à tout moment. Voici la réinterprétation des pâtes traditionnelles au fromage et au poivre selon Chiara Maci
La blogueuse gastronomique Chiara Maci a créé une recette qui combine les deux extrêmes de l'Europe: l'Italie et la Norvège . En fait, il a revisité la recette italienne classique des spaghettis au cacio e pepe avec l'ajout de saumon , un produit typique de la Norvège, un pays parmi les plus grands exportateurs mondiaux de produits de la pêche.
Le résultat? Une recette simple et savoureuse, adaptée à toute la famille et - pourquoi pas? - capable de donner une touche élégante et insolite à chacun de vos moments à table.
Entre autres choses, le saumon est également bon. D'après les dernières études, les Omega3 dont il est riche favorisent la bonne humeur et la mémoire.
- Rendement: 4 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Cuisines: Fruits de mer & Poisson
Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis
- 600 grammes de saumon
- 4 cuillères à soupe de pecorino romano dop
- poivre noir
- sel
- huile d'olive extra vierge
Préparation
- Jetez les spaghettis dans de l'eau salée.
- Séparément, dans un bol ou un récipient en verre, ajoutez le fromage, le poivre fraîchement moulu et une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge, saisissez le saumon.
- Égouttez les pâtes al dente et mettez-les dans le bol en mélangeant bien tous les ingrédients. Servez-vous d'un filet d'huile d'olive extra vierge et ajoutez enfin le saumon et servez.