Sangria maison
Frais et plein de fruits! Voici la recette originale de la sangria espagnole, le cocktail qui conquiert toujours tout le monde
Agréablement rafraîchissante et dissidente, la sangria est une boisson alcoolisée originaire d'Espagne préparée avec beaucoup de fruits fraîchement coupés, du vin rouge (d'où le nom, rappelant la couleur de la sangre, du sang) et des épices!
Étant une recette traditionnelle, la sangria est répandue dans toute la péninsule ibérique et, passant de région en région, sa préparation voit des différences et des particularités: si, par exemple, la version originale est à base de vin rouge, en Catalogne elle est également servi avec des vins blancs ou mousseux et s'appelle la sangria blanche !
De plus, il existe des versions de Sangria adaptées aux goûts des abstinents: le vin est remplacé par un jus d'orange sanguine tout aussi rouge mais sans alcool (auquel on peut également ajouter du jus de grenade).
Sans pêches (variante)
Le fruit généralement utilisé dans ce cocktail est un mélange de citrons, d'oranges sanguines et de pêches. Selon vos goûts, cependant, vous pouvez décider d'enrichir la sangria avec des baies (mûres, myrtilles, framboises, groseilles) et les utiliser à la place des pêches. Ou vous pouvez ajouter une pomme dans la version d'hiver et, au plus fort de l'été, même des cubes de pastèque très frais.
Vous n'avez plus qu'à choisir votre version préférée!
- Rendement: 6 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 15 minutes
- Cuisine méditerranéenne
Ingrédients
- 1 citron non traité en surface
- 2 oranges sanguines
- 3 nectarines
- 150 grammes de sucre blanc
- 1 litre de vin rouge
- 300 grammes de Gazzosa ou de soda
- bâtonnets de cannelle
- clous de girofle
- 1 petit verre de rhum
Préparation
- Versez le vin, 2 ou 3 bâtons de cannelle, 5 clous de girofle et le rhum dans un grand bol. Gardez de côté dans un endroit frais.
- Lavez les fruits en choisissant de préférence le fruit non traité et en gardant la peau, coupez les pêches en quartiers, les oranges et le citron en tranches.
Mélangez les fruits avec le sucre et ajoutez le tout au vin. Ajouter la gazzosa, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pour reposer pendant 10 à 12 heures. - Servir la sangria très froide, avec quelques glaçons si désiré.