Brochettes de crevettes grillées, saumon et courgettes
Une recette facile, rapide et savoureuse. Les brochettes de crevettes, de saumon et de courgettes sont un plat principal de fruits de mer simple et sain.
Une recette facile, rapide et savoureuse . Les brochettes de crevettes, de saumon et de courgettes sont un deuxième plat de poisson facile et rapide à préparer et qui peut être mis à table en seulement 30 minutes.
La phase la plus complexe, si l'on peut dire, est le nettoyage des crevettes . Prenez soin d'éliminer l'intestin, ainsi que la tête.
Pour couper les courgettes, aidez-vous avec une mandoline, il sera rapide et facile d'obtenir des tranches plus fines. Cette recette a l'avantage d'être cuite sur le gril, donc le croquant du résultat est garanti, mais la consommation d'aliments frits est évitée.
Un plat coloré et savoureux particulièrement adapté pour un dîner d'été, peut-être à côté d'autres recettes toujours à base de crevettes ou encore d'autres types de brochettes.
Alternativement, les mêmes brochettes peuvent être saupoudrées de chapelure puis cuites au four , ou placées dans le cuiseur vapeur et cuites pendant environ dix minutes. Dans ce cas, il suffit de faire attention à vérifier que le saumon est mou, mais bien cuit à l'intérieur.
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de filet de saumon frais
- 12 crevettes pelées
- 2 courgettes moyennes
- 2 citrons bio
- ciboulette
- sel
Préparation
- Récupérez 12 morceaux de saumon et faites-les mariner, avec les crevettes (pendant environ une heure, au réfrigérateur), avec l'écorce râpée des citrons et leur jus parfumé à la ciboulette hachée.
- Préparez 4 brochettes en alternant saumon, crevettes et morceaux de courgette.
- Faites cuire les brochettes sur une grille en fonte, ajoutez une pincée de sel et servez.