Pain aux céréales avec la machine à pain
Un pain qui se fait littéralement? C'est possible avec la machine à pain! Voici la recette pour cuire sans effort un pain 5 grains très agréable.
Faire du pain à la maison est une tradition et une très bonne habitude qui vous permet d'obtenir toujours du pain frais préparé avec des ingrédients choisis et sélectionnés par nos soins. Au vu des nombreuses allergies et intolérances alimentaires qui se sont beaucoup développées surtout ces dernières années, l'avantage de l'autoproduction de pain n'est pas anodin!
Si cela est vrai, il est également vrai, cependant, que nous n'avons pas toujours et pas tous le temps nécessaire pour nous consacrer à cette préparation qui nécessite un contrôle du levain et de la cuisson.
Utiliser la machine à pain peut donc être un choix juste et très intelligent, utile et rusé! Le pain, en fait, "se fait ": il suffit d'insérer les ingrédients dans la machine dans un ordre défini, de sélectionner le programme qui convient le mieux au type de pain que l'on souhaite préparer et de démarrer l'appareil. Dans un temps variable de 4 à 8 heures, le pain sera prêt, non seulement levé, mais aussi cuit!
Le seul inconvénient de la machine à pain est que vous n'obtiendrez toujours qu'un seul type de format: c'est-à-dire du pain. Mais cela a aussi son côté positif: le pain de mie se prête mieux à être tranché et grillé au grille-pain pour avoir des tranches parfumées au petit-déjeuner à tartiner de beurre et de confiture, ou même simplement d'être convenablement portionné pour la congélation!
Aujourd'hui je propose une recette très simple pour préparer du pain aux 5 grains : parfumé et rustique, idéal pour le petit déjeuner (sucré et salé), pour accompagner n'importe quel aliment (notamment fromages et viandes fumées) ou pour faire de délicieux canapés ou canapés pour les prochains apéritifs d'été sur la terrasse!
Pour plus d'informations sur le guide d'achat de la machine à pain, lisez notre article qui lui est dédié!
- Rendement: 1 pain de 750 grammes (4 personnes servies)
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 4 heures 0 minutes
Ingrédients
- 100 grammes de farine du Manitoba
- 350 grammes de farine 5 grains
- 1 cuillère à soupe de malt noir ou de miel de châtaigne
- 5 grammes de levure sèche ou 10 grammes de levure de bière fraîche
- 4 grammes de sel
- 250 grammes d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Préparation
- Mettez dans le panier dans cet ordre: eau, huile, sel, malt, farine et levure.
- Sélectionnez le programme pain complet, sélectionnez le poids (750 grammes) et le brunissage (croûte moyenne).
- Démarrez l'appareil et, lorsque vous êtes prêt, retirez le panier et laissez-le refroidir pendant 15 minutes, puis retournez-le sur une grille et laissez le pain refroidir complètement.