Biscuits aux bananes et aux noisettes
Beurre, sans gluten et rapide à préparer. Pour tous les amoureux de la combinaison banane et fruits secs.
Si vous aussi êtes l'un des amoureux de la combinaison banane-fruits secs , vous ne pouvez pas vous empêcher d'essayer ces biscuits , dans lesquels la douceur des fruits tropicaux se rencontre et équilibre le goût prononcé de la noisette.
Et si cette motivation ne suffit pas comme excuse pour expérimenter la nouvelle recette de dessert encore une autre, sachez même que cela ne nécessite ni la présence ni de gluten ni d' œufs , si plaisante maladie cœliaque mais aussi ceux qui viennent de découvrir qu'il n'y a pas d'œufs à la maison!
Et si vous êtes végétalien , remplacez simplement le beurre par de l' huile ...
Enfin, la procédure pour réaliser les biscuits est simple et rapide , idéale lorsque le temps presse ou que vous n'avez aucune envie d'utiliser le rouleau à pâtisserie.
Une fois la pâte formée , il suffira de lui donner une forme cylindrique , enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur; au bout d'une heure, il suffit de le couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur , de les disposer sur la plaque à pâtisserie et le problème est résolu!
Au cas où vous souhaiteriez re-proposer l'heureuse rencontre entre les deux protagonistes de la recette sous une forme différente, voici quelques idées ... Vous pouvez préparer le fameux pain aux bananes, mais aussi des muffins, des smoothies, des beignets, des prunes, des crêpes et la liste s'allonge encore et encore!
- Rendement: 15 biscuits
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 14 minutes
Ingrédients
- 50 grammes de beurre
- 45 grammes de farine de riz
- 45 grammes de fécule de pomme de terre
- 30 grammes de pulpe de banane
- 35 grammes de cassonade
- 14 grammes de noisettes hachées
- 1 cuillère à soupe de cassonade
Préparation
- Travailler le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter la pulpe de la banane préalablement écrasée.
- Incorporez maintenant les deux farines tamisées et enfin les noisettes hachées.
- Pétrissez le tout jusqu'à ce qu'il forme une pâte, donnez-lui la forme d'un cylindre d'environ 3 cm de diamètre, puis placez-le au réfrigérateur pendant une heure.
- À ce stade, versez une cuillère à soupe de cassonade dans une assiette et roulez-y le cylindre, puis coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 14 minutes.