Granola maison
Croquant, sain, énergique et résolument délicieux: voici la recette pour faire du granola à la maison
Aimez-vous les céréales et le muesli au petit-déjeuner? Ensuite, vous allez littéralement devenir fou de Granola .
Similaire au muesli, car comme celui-ci à base de céréales, de noix et de graines, le granola se distingue principalement par son plus grand croquant: tous ces ingrédients, en fait, qui dans le muesli ne sont que mélangés, dans le granola sont réunis en flocons croquants grâce au utilisation de miel, de sirop d'érable, d'agave ou de sucre.
Ce mélange sain et énergique de céréales et de fruits séchés et déshydratés est cuit au four et devient parfait à la fois pour grignoter comme collation, et pour l'ajouter au lait froid, au yaourt ou à la crème glacée!
Les variations de granola sont nombreuses, presque infinies! En le préparant à la maison, en effet, vous pouvez décider de temps en temps s'il faut utiliser un seul type de fruits secs ou si vous préférez un mélange (par exemple noix, pacanes et noisettes), s'il faut l'enrichir avec des baies, des graines ou des fruits déshydratés (par exemple c'est délicieux avec des baies de goji, des canneberges, des raisins secs et des graines de tournesol), ou vous pouvez le rendre délicieux grâce à de nombreux bons flocons de chocolat noir! De plus, vous pouvez également varier dans le domaine des céréales: flocons d'avoine, orge, maïs, etc.
La recette est à la portée de tous, il ne vous reste plus qu'à décider par où commencer !!
- Rendement: 1 grand pot (4 personnes servies)
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
- 200 grammes de flocons d'avoine
- 50 grammes de flocons de maïs ou de riz
- 50 grammes d'amandes décortiquées
- 40 grammes de noisettes décortiquées
- 40 grammes de noix décortiquées
- 50 grammes de pruneaux dénoyautés ou raisins secs, abricots, canneberges
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 50 grammes d'huile de noix de coco ou de graines bio
- 50 grammes de miel
- 50 grammes de sirop d'érable
Préparation
- Allumez le four à 150 ° C.
- Hachez grossièrement les amandes, les noisettes et les noix et placez-les dans un bol.
Ajoutez tous les ingrédients secs: céréales, fruits secs, graines et noix de coco.
Mélangez tout. - Mélangez les liquides séparément: miel, sirop et huile et versez-le dans le bol en mélangeant et en mélangeant bien le tout.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y verser le mélange préparé en l'étalant en une couche homogène.
Enfourner environ 40 minutes en remuant toutes les 15 minutes pour garder le niveau de cuisson sous contrôle: il ne faut pas trop foncer! - Laisser refroidir complètement le granola, le casser si les morceaux sont trop gros et le conserver dans un bocal en verre.